Piatti quaresimali
Salsa classica al rafano senza cottura, perfetta per l'inverno.
Provate la khrenovina classica: un antipasto piccante senza cottura a base di pomodori, rafano e aglio, perfetto per un pasto invernale!
Porridge di grano saraceno con cavolo e cipolle
Per pranzo o cena, preparate un insolito ibrido tra due piatti molto popolari, gustosi e salutari: il porridge di grano saraceno e il cavolo stufato.
cetrioli alla coreana
Gli antipasti piccanti coreani sono amati e apprezzati non solo in Oriente, ma in tutto il mondo. Le loro ricette non sono un segreto, quindi non c'è bisogno di correre al mercato: questi antipasti sono facili da preparare a casa. I cetrioli coreani non sono famosi come le carote o le melanzane, ma sono un ingrediente delizioso, piccante e rinfrescante allo stesso tempo.
Frittelle di patate classiche
"Le frittelle di patate – con la loro crosta dorata e croccante e l'interno tenero e aromatico – offrono il sapore accogliente di una delizia fatta in casa." "Concedetevi delle frittelle di patate preparate secondo una ricetta tradizionale, con la perfetta combinazione di semplicità e sapore intenso."
Frittelle di zucchine
Preparate queste deliziose frittelle vegane di zucchine con farina di ceci e semi di lino per colazione o cena.
Patate fritte in padella
Patate fritte: una ricetta semplice per una buccia croccante. Impara a preparare patate fritte perfette – dorate, saporite e tenere all'interno – in pochi semplici passaggi.
Polpette di grano saraceno con funghi
Includete queste deliziose e salutari polpette di grano saraceno e funghi nel vostro menù quaresimale; sono buone quanto le polpette tradizionali.
Ratatouille classica al forno
Il nome di questo piatto è noto a tutti grazie al famoso cartone animato, ma la sua fama è cresciuta ben prima. Provatelo!
Pancake con acqua minerale
Preparate delle frittelle sottili e soffici con acqua frizzante: vi conquisteranno con il loro sapore delicato e la loro facilità di preparazione!
Ricetta per "Porridge di grano saraceno con funghi"
Prepara un piatto vegetariano delizioso e nutriente per pranzo o cena: una zuppa di grano saraceno con funghi.
Cotolette di lenticchie
Preparate queste cotolette di lenticchie vegetariane super salutari. Anche se la vostra famiglia non è vegana, adorerà questo piatto!
Cavolo con riso Lahanarizo
Preparate per voi e la vostra famiglia uno dei piatti preferiti della cucina greca durante la Quaresima, meno conosciuto del risotto italiano, ma non per questo meno delizioso.
Vinaigrette classica ai piselli
La classica vinaigrette ai piselli è un piatto vivace, delizioso e nutriente, perfetto per qualsiasi tavola. La combinazione di barbabietole, patate, carote e piselli crea un'armoniosa miscela di sapori che piacerà a tutti. Provate questa ricetta semplice e salutare e aggiungete un tocco di tradizione al vostro menù!
Come cucinare il riso come contorno
Il riso cotto è la base di molti piatti e assorbe facilmente gli aromi e i sapori di spezie e salse.
Ricetta di biscotti di mele salutari
Questi biscotti aromatici e salutari, preparati con farina d'avena, mele, frutta secca e noci, sono perfetti per uno spuntino sano o per un tè pomeridiano.
Patate croccanti al forno
Immergetevi in un mondo di aromi e sapori con queste patate croccanti al forno! Questa ricetta semplice e deliziosa vi regalerà una crosticina dorata all'esterno e una consistenza tenera all'interno.
zuppa di pesce rosso
Preparate una zuppa di pesce semplicissima, ma saporita e ricca, a base di salmone, trota o salmone rosa, proprio come fareste in una pentola sul fuoco!
Borscht quaresimale
Gustatevi questo delizioso e salutare borscht vegano durante la Quaresima o in un giorno di digiuno: è buono quanto quello tradizionale.
Insalata di cavolo e carote
Prepara un'insalata di cavolo e carote semplice, ma rinfrescante e croccante, proprio come quella della mensa, ma comodamente a casa tua!
Insalata di pennelli
Questa insalata deliziosa, sana, ipocalorica e rinfrescante, preparata con la frutta e la verdura più popolari dell'inverno e dell'inizio della primavera, condita con olio vegetale e succo di limone, piacerà ai vegani, a chi è a dieta e a chi osserva un digiuno rigoroso.
Tofu fritto con verdure
Questo delizioso e nutriente antipasto a base di tofu saltato in padella con verdure e funghi shiitake è un ottimo spuntino salutare.
Insalata di lenticchie e funghi
Concediti una sostanziosa insalata fitness che ti sazierà, anche se sei vegano o stai seguendo un digiuno rigoroso.
Zuppa di pesce classica
Prepara una classica zuppa di pesce senza fatica e senza complicazioni, usando la ricetta più semplice: perché delizioso non significa complicato!
Riso messicano con fagioli neri
Provate questo riso speziato con fagioli neri, mais e verdure, intriso degli aromi delle spezie.
Zuppa di funghi con champignon e patate
La zuppa di funghi champignon è un classico per gli amanti dei funghi che vivono in città. Preparate questo piatto semplice e delizioso.
Verdure stufate con ceci
I ceci, ricchi di proteine, sono un ottimo sostituto della carne per i vegetariani. Vi suggeriamo di preparare un pranzo vegetariano veloce e delizioso a base di ceci.
Charlotte quaresimale
La charlotte classica è vietata durante la Quaresima, ma esiste una versione quaresimale di questo dolce. La charlotte quaresimale è possibile e deliziosa!
Curry di lenticchie con spinaci
Provate questo curry indiano piccante di lenticchie rosse con spinaci, perfetto anche per i vegani.
Cena vegana a base di tofu e broccoli
Questo delizioso pranzo a base di tofu e broccoli, ricco di proteine e insaporito con aromi di ispirazione asiatica, conquisterà qualsiasi vegano!
Pezzi di zucca cotti al forno
Anche un principiante può preparare questa deliziosa e salutare zucca al forno senza il minimo sforzo.
Stufato vegano di fagioli bianchi e patate
Questa zuppa-stufato densa e saporita, a base di patate e fagioli ricchi di proteine, è un ottimo primo e secondo piatto per chi non mangia carne.
Alu Gobi
Prepara un esotico piatto indiano utilizzando verdure comuni che trovi in qualsiasi supermercato. È semplicissimo, ma incredibilmente delizioso!
Zuppa di verdure classica
Questa deliziosa zuppa di verdure a basso contenuto calorico è perfetta per chi desidera perdere peso, così come per i vegetariani.
Zuppa classica con funghi porcini secchi
Anche nel freddo inverno, questa zuppa aromatica con funghi secchi vi ricorderà la generosa estate e l'autunno dorato, riscaldando corpo e anima!
Torta zebrata quaresimale
Decora la tua tavola quaresimale con una torta deliziosa e squisita, senza panna acida, kefir o uova: soddisfazione garantita!
Insalata Heihe
Preparate questa insalata vegetariana semplice ma vivace e deliziosa, con un tocco tradizionale asiatico.
Spaghetti di zucca cruda
Provate questi deliziosi e salutari "spaghetti" di zucca con una salsa dolce alla frutta, senza cottura e senza ingredienti di origine animale.
zuppa di fagioli mediterranea
Provate questa gustosa zuppa di fagioli e verdure in stile mediterraneo, ipocalorica e super salutare.
Zuppa di pomodoro fatta con pomodori freschi
Porta un tocco di estate mediterranea nella tua casa con questa classica zuppa di pomodoro italiana.
Zuppa leggera di verdure senza carne
Preparate questa zuppa di verdure semplice e nutriente, perfetta per i vegetariani e per chi segue una dieta sana.
Cotolette di riso e patate
Preparate queste sostanziose polpette dorate a base di patate, riso e carote. Sono senza carne e senza uova, ma rappresentano un pranzo perfetto!
Maionese quaresimale
Non rinunciate alla maionese nei vostri piatti durante la Quaresima e non cercate al supermercato opzioni specifiche per questo periodo: questa salsa è facile e semplice da preparare in casa.
Sabji è uno stufato di verdure indiano.
Se gli stufati di verdure vi sembrano noiosi, provate il Sabji indiano, che si scioglie letteralmente in bocca e delizia con la sua ricchezza di colori e sapori!
Zuppa di crauti con funghi
Provate questa zuppa di cavolo e funghi, perfetta per la Quaresima invernale, basata sulla ricetta delle nostre bisnonne: vi riscalderà nelle fredde giornate invernali!
Casseruola di pesce con patate al forno
Provate questa semplice ma deliziosa casseruola di pesce con verdure e panna acida: perfetta per gli amanti del pesce.
Fagioli del Sichuan
I fagiolini sono un piatto comune. Ma anche a questa semplice pietanza si può dare un tocco di esotismo orientale!
Stufato di ceci con verdure
Prepara questo piatto nutriente e delizioso con ceci ricchi di proteine, verdure, aglio e peperoncino.
Semplice pasta al sugo di pomodoro
Preparate la pasta come si fa in Italia: condita con un profumatissimo sugo fatto in casa!
Stufato di verdure e fagioli
Preparate questo piatto delizioso, sano e ipocalorico, ricco di proteine vegetali, essenziali per i vegetariani.
Fagiolini con patate
Vegano non significa insipido e senza sapore, anzi, tutt'altro! Provate i fagiolini con patate, pomodori e spezie aromatiche.
Lenticchie mediterranee con riso
L'armoniosa combinazione di proteine e carboidrati in questo piatto orientale sostanzioso e delizioso vi fornirà energia a lungo.
Lenticchie con spinaci
Provate un piatto vegetariano sostanzioso e saporito a base di lenticchie e spinaci, ricco di fibre, minerali e vitamine. Le lenticchie sono un legume particolarmente diffuso in Asia, ricco di fosforo, calcio, ferro, magnesio e vitamine del gruppo B. Sono particolarmente benefiche per i diabetici, per chi soffre di malattie cardiache e per chi è in sovrappeso. Anche gli spinaci sono altrettanto salutari. Il sapore delicato di questi ingredienti si esalta se abbinato a una selezione di spezie classiche della cucina orientale.
zuppa di carote
Questa zuppa semplicissima e ricca di vitamine si può preparare ogni giorno senza alcuna difficoltà. Anche un principiante può realizzare questa delicata e salutare zuppa di carote con pochissimi ingredienti. Le carote, oltre alla vitamina A, contengono molti altri nutrienti benefici, il che rende questa zuppa ideale per l'alimentazione dei bambini. Il brodo vegetale può essere preparato con dadi da brodo fatti in casa oppure acquistato già pronto.
Melanzane con verdure stufate
Prepara un delizioso piatto di melanzane fritte e verdure, ideale per vegetariani e per chi è attento alla salute.
Aringhe sotto una pelliccia senza l'aringa
Questa insalata è un'ottima alternativa alla tradizionale "aringa sotto pelliccia". Al posto del pesce si usano le alghe, rendendo il piatto vegetariano e non per questo meno delizioso. È la scelta ideale per chi segue una dieta quaresimale o semplicemente cerca una rivisitazione di un piatto preferito. Questa versione è perfetta per una tavola delle feste.
Insalata Olivier con calamari
Questa ricetta è una rivisitazione moderna della classica insalata Olivier russa. Invece della tradizionale carne o salsiccia, utilizziamo dei teneri calamari, che conferiscono al piatto un sapore di mare unico e lo rendono perfetto per una tavola festiva. È un ottimo modo per sorprendere gli ospiti e dare un tocco di originalità a un piatto familiare.
Insalata Olivier vegetariana senza salsiccia
Questa insalata vegetariana è una rivisitazione moderna della leggendaria insalata Olivier, simbolo delle tavole festive di tutto il mondo. A differenza della versione tradizionale, che si basa su carne o salsiccia, questa ricetta offre un sapore ricco grazie alle verdure e agli ingredienti vegetali. È ideale per chi segue una dieta a base vegetale, così come per chi desidera variare il proprio menù abituale. Il piatto conserva tutta la delicatezza e l'armonia dei sapori, risultando un'aggiunta versatile a qualsiasi banchetto.
Insalata Olivier quaresimale con funghi
Questa ricetta è una versione vegetariana della famosa insalata Olivier russa. Al posto di carne e salsiccia, si utilizzano funghi champignon saltati in padella, che conferiscono un ricco sapore di funghi. Quest'insalata è perfetta per i pasti quaresimali o per chi preferisce un pasto leggero e salutare.
Frittelle quaresimali con acqua, senza uova né latte.
Preparate dei pancake leggeri con l'acqua: saranno soffici, elastici e perfetti per qualsiasi colazione. Questa semplice ricetta, senza uova né latte, garantisce un risultato perfetto, anche per i cuochi meno esperti. Serviteli con panna acida o marmellata.
cavolo coreano
Il cavolo cappuccio alla coreana è un antipasto piccante e croccante a base di cavolo bianco e carote marinati in una salsa speziata. Si prepara mescolando le verdure con una vinaigrette a base di aceto e zucchero, olio aromatico, aglio e spezie (coriandolo, pepe nero, peperoncino, curcuma), e lasciandole marinare in frigorifero: il risultato è un piatto saporito e ricco di gusto.
Il menù quaresimale è un'opportunità per diversificare la propria alimentazione con piatti sani e deliziosi. In questa sezione troverete ricette quaresimali semplici per tutti i giorni, utilizzando ingredienti facilmente reperibili. Abbiamo raccolto le migliori idee per colazioni, pranzi e cene perfette per il periodo quaresimale. Il cibo quaresimale può essere non solo sano, ma anche delizioso! Provate i nostri piatti e scoprite quanto può essere semplice, sano e gustoso un menù quaresimale. Cercate ispirazione? Iniziate con le nostre ricette!