Fagioli del Sichuan
Origine della ricetta
Questo semplicissimo piatto vegetariano si prepara con ingredienti facilmente reperibili, ma è tradizionalmente tipico della provincia cinese del Sichuan. Se cercate un'alternativa veloce, nutriente e salutare alla cucina orientale, questa è un'ottima opzione.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Fagioli verdi
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Burro
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Olio vegetale
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Aglio
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Salsa di soia
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Sesamo
utensili da cucina
- Ciotola
- Coperchio
- Padella
- scapola
- Doppio forno
Una ricetta saporita e ricca di spezie per fagiolini verdi in stile Sichuan con aglio e pepe. Un piatto perfetto per gli amanti dei sapori intensi della cucina cinese!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Cuocete a vapore i fagiolini surgelati, coperti, per 4-5 minuti.
Passaggio 2:
Immergete i fagioli in acqua fredda e asciugateli tamponandoli con carta assorbente.
Passo 3:
Scaldate il burro e l'olio vegetale in una padella e fate soffriggere 2-3 spicchi d'aglio tritati per 1-2 minuti.
Passo 4:
Aggiungete i fagioli e la salsa di soia e fate soffriggere per 3 minuti.
Passo 5:
Aggiungete 1-2 cucchiai di semi di sesamo e fate soffriggere per 2 minuti.
Passo 6:
Servire con riso e salsa di soia.
Consigli di cucina
I fagiolini surgelati non necessitano di essere scongelati prima della cottura.
Dopo la cottura, i fagioli vanno immersi in acqua molto fredda per preservarne il colore.
