Cavolo con riso Lahanarizo
Origine della ricetta
Questo piatto nazionale greco viene preparato sia nei giorni normali che durante la Quaresima ortodossa. Il suo nome si traduce semplicemente come "cavolo e riso", e il piatto stesso può sembrare altrettanto semplice, ma semplice non significa necessariamente insapore. Anche una versione quaresimale del lachanorizo, senza carne né pollame, può essere una vera delizia!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cavolo bianco
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Cipolle
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Carota
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Riso
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Pomodori frullati
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Zucchero
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Acqua
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Succo di limone
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olio d'oliva
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Pepe
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Sale
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prezzemolo fresco
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Coperchio
- scapola
- Pentola/cassonetta
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate finemente il cavolo e tagliate la cipolla a mezzelune.
Passaggio 2:
Versare l'olio vegetale in una casseruola, scaldarlo e soffriggere la cipolla per 4 minuti a fuoco medio.
Passo 3:
Tritate finemente le carote e aggiungetele alla padella. Mescolate.
Passo 4:
Aggiungete il cavolo nella padella, mescolate, coprite e fate sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
Passo 5:
Mescolare e aggiungere la passata di pomodoro, lo zucchero, il sale, il pepe nero e il succo di limone. Mescolare.
Passo 6:
Aggiungi il riso e mescola.
Passo 7:
Aggiungere acqua, mescolare, portare a ebollizione, coprire e cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
Passo 8:
Mescolate e servite cosparso di prezzemolo.
Consigli di cucina
Per la cottura, utilizzare una casseruola o una pentola dal fondo spesso, poiché gli ingredienti vengono fritti al suo interno.
Sciacquare accuratamente il riso finché l'acqua non risulta limpida.
