Zuppa di verdure classica
Origine della ricetta
Se stai cercando di perdere peso, questa zuppa di verdure nutriente, deliziosa e salutare è un'ottima opzione per pranzo. È perfetta anche per i vegetariani e per chi desidera dare al proprio corpo una pausa dai cibi pesanti.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cavolo bianco
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Fagioli verdi
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Pomodori tritati
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Peperone dolce
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Zucchine
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Broccoli
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Gambi di sedano
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Carota
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Cipolle
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Aglio
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Basilico
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prezzemolo fresco
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Fiocchi di peperoncino rosso
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Olio vegetale
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Foglia di alloro
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Acqua
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Zucchero
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Una casseruola con coperchio
- scapola
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versare l'olio vegetale in una casseruola.
Passaggio 2:
Tritate la cipolla e fatela soffriggere per 3 minuti a fuoco medio.
Passo 3:
Tritate l'aglio, aggiungetelo alla padella e fatelo soffriggere per un altro minuto.
Passo 4:
Tritate finemente i pomodori, aggiungeteli alla padella e mescolate.
Passo 5:
Tagliate le carote a mezze fette, il cavolo a cubetti, i fagiolini e il sedano a pezzetti e aggiungeteli alla padella.
Passo 6:
Aggiungere due foglie di alloro.
Passo 7:
Versare l'acqua e mescolare.
Passo 8:
Portare a ebollizione, aggiungere sale, peperoncino in fiocchi, basilico essiccato e zucchero. Mescolare.
Passo 9:
Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Passo 10:
Tagliate a dadini la zucchina e il peperone e aggiungeteli alla zuppa.
Passo 11:
Aggiungete le cimette di broccoli e mescolate.
Passo 12:
Togliete le foglie di alloro e lasciate sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
Passo 13:
Tritate il prezzemolo fresco, aggiungetelo alla zuppa, mescolate e togliete dal fuoco.
Consigli di cucina
Se il soffritto e la zuppa vengono cotti nella stessa pentola, è preferibile utilizzare una casseruola dai bordi spessi.
Non dimenticate di mescolare le verdure fritte, soprattutto le cipolle e l'aglio, per evitare che si brucino.
