Zuppa di funghi con champignon e patate
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Acqua
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Champignons
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Patata
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Carota
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Cipolla
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Olio vegetale
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Foglie di prezzemolo
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Vaso
- Coperchio
- scapola
I champignon sono funghi che si possono trovare in qualsiasi negozio, senza bisogno di avventurarsi nel bosco. Tuttavia, la zuppa di champignon non è meno aromatica, nutriente e deliziosa di quella di funghi selvatici. Preparare la classica zuppa di champignon è piuttosto semplice; anche un cuoco alle prime armi può riuscirci senza problemi.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate finemente la cipolla e la carota. Versate l'olio vegetale in una casseruola, aggiungete la cipolla e la carota e soffriggete, mescolando, per 1-2 minuti.
Passaggio 2:
Tagliate i funghi a fette spesse, aggiungeteli alla padella e cuocete, mescolando, per 2-3 minuti.
Passo 3:
Tagliate le patate a dadini, aggiungetele alla padella e mescolate.
Passo 4:
Versare un litro e mezzo d'acqua e cuocere a fuoco medio con il coperchio per 10-12 minuti.
Passo 5:
Aggiungete sale e prezzemolo tritato finemente a piacere, mescolate e togliete dal fuoco.
Consigli di cucina
Per preparare la classica zuppa di funghi, utilizzate una pentola dai bordi spessi, poiché alcuni ingredienti andranno a soffriggere al suo interno.
Non cuocere troppo le verdure, altrimenti conferiranno un sapore amaro alla zuppa.
La zuppa di funghi si può servire con panna acida.
