Insalata di pennelli
Origine della ricetta
L'insalata a spazzola è un piatto popolare nella cucina russa, spesso preparato con verdure fresche e ortaggi a radice. Il suo nome deriva dalla consistenza a spazzola delle verdure grattugiate utilizzate nella sua preparazione.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cavolo bianco
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Barbabietola
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Carota
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Mela
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Aglio
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Succo di limone
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Olio vegetale
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Zucchero
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Pepe nero macinato
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Spremiaglio
- Grattugia-tritatutto
Questa insalata deliziosa, sana, ipocalorica e rinfrescante, preparata con la frutta e la verdura più popolari dell'inverno e dell'inizio della primavera, condita con olio vegetale e succo di limone, piacerà ai vegani, a chi è a dieta e a chi osserva un digiuno rigoroso.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le carote, le barbabietole e la mela a striscioline in una ciotola e mescolate con le mani.
Passaggio 2:
Tritate finemente il cavolo e aggiungetelo alla ciotola.
Passo 3:
Aggiungete zucchero, pepe, sale, aglio tritato, il succo di mezzo limone e olio vegetale. Mescolate con le mani.
Passo 4:
Guarnire con cipollotti affettati e spicchi di limone e servire.
Consigli di cucina
Quando preparate l'insalata, usate dei guanti per evitare di sporcarvi le mani con le verdure dai colori vivaci.
Per condire l'insalata, usa olio vegetale inodore.
