Sformato di broccoli e formaggio

I broccoli sono ricchissimi di vitamine e minerali benefici, soprattutto ferro. Preparate una deliziosa casseruola di broccoli e altre verdure con uova e una gustosa crosticina di formaggio dorata. È un piatto ricco di proteine ​​e povero di calorie, il che lo rende un'ottima aggiunta salutare alla vostra dieta.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Separate le cimette del broccolo. Versate dell'acqua in una ciotola per insalata, aggiungete l'aceto, unite il broccolo e lasciate riposare per 10 minuti.

Passaggio 2:

Scolate l'acqua e grattugiate i broccoli con una grattugia a fori larghi.

Passo 3:

Tagliate la cipolla a dadini. Versate l'olio vegetale in padella e fate soffriggere la cipolla per 3-4 minuti.

Passo 4:

Tagliate le carote a cubetti piccoli, aggiungetele alla padella e fatele soffriggere per 3-4 minuti.

Passo 5:

Tagliate a dadini il peperone rosso, aggiungetelo alla padella e fatelo soffriggere per 5-7 minuti.

Passo 6:

Aggiungete le verdure saltate nella ciotola con i broccoli, condite con sale e pepe e mescolate.

Passo 7:

Rompete 5 uova in una ciotola pulita e aggiungete la panna.

Passo 8:

Aggiungete sale, pepe, basilico e 50 g di parmigiano grattugiato. Mescolate energicamente.

Passo 9:

Versate il composto liquido sulle verdure e mescolate bene.

Passo 10:

Foderate una teglia profonda con carta da forno, ungete la carta con olio vegetale, distribuitevi sopra il composto di verdure e livellatelo. Cospargete il composto con parmigiano grattugiato.

Passo 11:

Cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

Passo 12:

In una ciotola pulita, mettete la panna acida e la maionese, schiacciate 2 spicchi d'aglio, aggiungete 50 g di parmigiano grattugiato, la senape in grani e mescolate.

Passo 13:

Tagliate la casseruola a porzioni e servitela con la salsa.

Consigli di cucina

Immergere i broccoli in acqua e aceto li rende più morbidi e meno pungenti al gusto.

Non cuocete troppo le verdure, altrimenti il ​​loro sapore diventerà troppo forte. Devono rimanere morbide.