Sformato di verdure con cavolo
Origine della ricetta
Questa casseruola di verdure a strati con riso e funghi è ipocalorica, deliziosa e incredibilmente facile da preparare. È perfetta per una cena in famiglia, anche durante le festività. Nonostante i suoi numerosi strati, questa casseruola è incredibilmente semplice da preparare.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cavolo
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Cipolla
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Olio vegetale
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Carota
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Funghi
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Pepe rosso
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Riso
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Pomodori
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Crema
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sale e pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Vaso
- Padella
- scapola
- Grattugia
- Setaccio
- teglia da forno
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate il cavolo a listarelle non troppo sottili, in piccoli pezzi quadrati.
Passaggio 2:
Mettete il cavolo in una ciotola, versateci sopra acqua bollente e lasciate riposare per 10 minuti.
Passo 3:
Tritate finemente la cipolla.
Passo 4:
Versare l'olio vegetale nella padella.
Passo 5:
Scolate l'acqua dal cavolo usando un colino.
Passo 6:
Aggiungete la cipolla nella padella e fatela soffriggere leggermente.
Passo 7:
Grattugiate le carote con una grattugia a fori larghi e aggiungetele alla padella con le cipolle. Mescolate.
Passo 8:
Tritate finemente i funghi e aggiungeteli alla padella, mescolate e fateli soffriggere.
Passo 9:
Aggiungete il sale, mescolate e togliete la padella dal fuoco.
Passo 10:
Lessate il riso e scolatelo con un colino.
Passo 11:
Tagliare a dadini il peperone rosso.
Passo 12:
Versate un po' di olio vegetale in una padella, aggiungete i peperoni e fateli soffriggere.
Passo 13:
Sbucciate e tagliate a dadini i pomodori, aggiungeteli ai peperoni e fate sobbollire.
Passo 14:
Disponete uno strato di funghi e cipolle in una pirofila.
Passo 15:
Versare la panna o la panna acida liquida sui pomodori e i peperoni, aggiungere il sale, mescolare e cuocere a fuoco lento.
Passo 16:
Disponete uno strato di cavolo sopra i funghi e condite con sale e pepe.
Passo 17:
Adagiate uno strato di riso sopra il cavolo e livellatelo.
Passo 18:
Disponete uno strato di funghi sopra il riso, poi uno strato di cavolo.
Passo 19:
Disponete sopra i peperoni e i pomodori nella panna e livellate il tutto.
Passo 20:
Cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Passo 21:
Dividete in porzioni, guarnite con le erbe aromatiche e servite.
Consigli di cucina
Prima di tritare il cavolo, eliminate il gambo e le parti più dure delle foglie.
Prima della cottura, è meglio sciacquare il riso con acqua pulita.
È più facile pelare i pomodori se prima li si taglia a fette trasversali, poi si versa sopra dell'acqua bollente e infine li si immerge in acqua ghiacciata.
