Sformato di zucchine e pomodori
Origine della ricetta
Esistono molti modi diversi per arrostire le verdure. Provate questa insolita casseruola di pomodori e zucchine novelle ricoperta di mozzarella: non è solo deliziosa, ma anche bella da vedere. È un piatto perfetto non solo per un pranzo o una cena in famiglia, ma anche per una tavola delle feste.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Pomodori
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Zucchine
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olio d'oliva
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Aglio
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Mozzarella
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Sale
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Pepe nero
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Origano
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- teglia da forno
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Praticate tre tagli profondi sui pomodori.
Passaggio 2:
Tagliate a metà e affettate finemente due zucchine o zucche giovani.
Passo 3:
Disponete i pomodori in una teglia e inserite le fette di zucchina nelle incisioni praticate nei pomodori.
Passo 4:
Schiaccia uno spicchio d'aglio e spargilo sulle verdure.
Passo 5:
Aggiungete sale, pepe, olio d'oliva e origano.
Passo 6:
Cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi utilizzando il riscaldamento superiore e inferiore.
Passo 7:
Tagliate la mozzarella a fette e disponetele sopra le verdure.
Passo 8:
Cuocete in forno per altri 10 minuti.
Passo 9:
Disponete le verdure al forno sui piatti, versateci sopra il liquido di cottura, guarnite con le erbe aromatiche e servite.
Consigli di cucina
Per questa ricetta, è meglio usare zucchine verdi e gialle e inserirne le fette alternandole: il risultato sarà più gradevole alla vista.
Prima di affettare le zucchine, eliminate le estremità tagliandole, ma non sbucciatele.
