Mac and Cheese: Maccheroni e formaggio in stile americano

Cremoso, ricco di formaggio e incredibilmente sostanzioso: il mac and cheese è il piatto perfetto per una cena fatta in casa. Questa semplice pasta con una salsa ricca e cremosa al formaggio si prepara in soli 20 minuti, eppure sembra un vero capolavoro culinario. Questa ricetta classica conquisterà grandi e piccini!

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Mettete la padella sul fuoco basso, fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e cuocete, mescolando, per 2 minuti.

Passaggio 2:

Aggiungere il latte caldo, la paprika dolce, l'aglio secco e mescolare fino a quando non si addensa.

Passo 3:

Aggiungete il cheddar e la mozzarella alla salsa, spezzettandoli in piccoli pezzi. Salate e pepate. Mescolate fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Passo 4:

Versare la panna e cuocere, mescolando, per 2 minuti.

Passo 5:

Nel frattempo, fate bollire la pasta, ma per un minuto in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.

Passo 6:

Aggiungete la pasta cotta al sugo nella padella e cuocete per un altro minuto e mezzo.

Consigli di cucina

Per ogni 100 grammi di pasta secca, aggiungere 1 litro di acqua bollente e 10 grammi di sale. Quindi, cuocere secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Il cheddar può essere sostituito con Maasdam, Gruyère, Gouda o altri tipi di formaggi semiduri e duri (in questo caso, il piatto non sarà più autentico, ma non per questo meno delizioso).