Involtini di carne al forno in pane pita con verdure

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Metti la carne macinata in una ciotola.

Passaggio 2:

Tritate finemente la cipolla e aggiungetela alla carne macinata.

Passo 3:

Aggiungete l'aglio grattugiato, il sale, il pepe nero, il coriandolo, il coriandolo tritato e mescolate.

Passo 4:

Versate l'olio d'oliva in una padella, tagliate la cipolla a pezzi medi, versatela nella padella e fatela soffriggere leggermente a fuoco basso.

Passo 5:

Grattugiate le carote e aggiungetele alla padella.

Passo 6:

Sbucciate il peperone, tagliatelo a strisce e aggiungetelo alla padella.

Passo 7:

Aggiungete sale, pepe nero e paprika. Rosolate le verdure, mescolando.

Passo 8:

Aggiungete i pomodori nel loro succo, schiacciateli con una spatola, mescolate e fate sobbollire per 10 minuti.

Passo 9:

Prendete un foglio di lavash, distribuitevi uniformemente il ripieno e arrotolatelo. Ripetete l'operazione con tutti i fogli di lavash.

Passo 10:

Taglia i rotoli in 4 pezzi.

Passo 11:

Disponete una parte delle verdure in uno strato uniforme sul fondo della teglia, adagiatevi sopra gli involtini e coprite con le verdure rimanenti.

Passo 12:

Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 30 minuti a 200 gradi.

Passo 13:

Togli la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti a 230 gradi.

Passo 14:

Dividete la zuppa nei piatti e servitela calda, cosparsa di parmigiano grattugiato e coriandolo.

Consigli di cucina

Per i rotolini, è meglio usare lavash sottile e rotondo.

È meglio scegliere carne macinata che non sia troppo grassa e non troppo economica.