rotolo di Raffaello
Origine della ricetta
Il rotolo Raffaello è un dolce che prende il nome dalle famose caramelle Ferrero Raffaello. Queste caramelle sono note per il loro sapore di cocco e la consistenza delicata, che hanno ispirato la creazione del rotolo.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Torta soffice
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Uova
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Zucchero
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Sale
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Olio vegetale
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Farina
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Lievito in polvere
Crema
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formaggio cremoso
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Panna 33%
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Zucchero a velo
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Cioccolato bianco
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scaglie di cocco
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Mandorla
Decorazioni
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scaglie di cocco
utensili da cucina
- Bocce
- teglia da forno
- Mixer
- Asciugamano
- scapola
- Carta
Questo delicato dessert è facilissimo da preparare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Questa roulade bianca come la neve, con una cremosa farcitura al cioccolato e una spolverata di scaglie di cocco, sarà un'aggiunta festosa al vostro tè di Capodanno o di Natale.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompete 4 uova in una ciotola, aggiungete il sale, 90 g di zucchero e sbattete con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.
Passaggio 2:
Aggiungere 35 g di olio vegetale, continuando a sbattere.
Passo 3:
Setacciate la farina e il lievito in polvere nell'impasto. Mescolate con una spatola.
Passo 4:
Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi l'impasto, livellandolo con una spatola.
Passo 5:
Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.
Passo 6:
Capovolgete la torta su un canovaccio, rimuovete la carta da forno, arrotolatela usando il canovaccio e lasciatela raffreddare.
Passo 7:
Unire il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la panna fresca, sbattere con uno sbattitore elettrico e mescolare con una spatola.
Passo 8:
Aggiungete le scaglie di cocco e il cioccolato bianco fuso, mescolate con una spatola.
Passo 9:
Srotolate la torta e spalmatevi generosamente la crema, livellandola con una spatola.
Passo 10:
Cospargete la panna con le mandorle tritate.
Passo 11:
Arrotolate con cura il rotolo, rifilate le estremità in modo uniforme e ricoprite il rotolo con la crema rimanente.
Passo 12:
Cospargete il rotolo con scaglie di cocco e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Consigli di cucina
Prima di aggiungere la farina e il lievito in polvere al composto di uova, assicuratevi di setacciarlo: questo eliminerà eventuali grumi e renderà l'impasto più soffice.
Il cioccolato bianco può essere sciolto a bagnomaria o nel microonde. Per farlo, tritate finemente il cioccolato, mettetelo in un contenitore adatto al microonde e scioglietelo a metà potenza, impostando il timer su 30 secondi e mescolando ogni 30 secondi. Fate attenzione a non surriscaldarlo!
Preparerò sicuramente questo panino, penso che sarà delizioso, grazie per aver descritto il procedimento di cottura in dettaglio.
Vorrei davvero provare a fare dei dolci, grazie.
