Panino di patate al forno con prosciutto e formaggio
Origine della ricetta
Le casseruole e gli involtini di patate sono diventati popolari nella cucina russa durante l'era sovietica, quando le patate erano economiche e versatili. L'abbinamento di patate con prosciutto e formaggio è un classico, facile da preparare e molto apprezzato. Il prosciutto aggiunge un sapore di carne, mentre il formaggio conferisce una consistenza cremosa e un aroma inconfondibile.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Patata
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Uovo
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Lampadina
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Pangrattato
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Polvere di parmigiano
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Prosciutto bollito
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Formaggio mozzarella
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Olio vegetale
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sale e pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Ciotola
- teglia da forno
- Carta da forno
- Padella
- Tolkushka
Con sole due patate, un uovo, un po' di formaggio e del prosciutto, si può trasformare un pranzo piuttosto banale in una delizia festiva. Un po' di magia culinaria e il purè di patate si trasforma in un impasto che può essere farcito non solo con prosciutto e formaggio, ma con qualsiasi cosa la vostra fantasia culinaria vi suggerisca. Un rotolo dalla crosta dorata impreziosirà anche la tavola delle feste.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate finemente mezza cipolla.
Passaggio 2:
Sciogli un pezzetto di burro in una padella, soffriggi la cipolla fino a doratura e mettila in una ciotola.
Passo 3:
Sbucciate due patate grandi, tagliatele a pezzi grossi e lessatele.
Passo 4:
Schiaccia le patate bollite fino a ottenere una purea.
Passo 5:
Aggiungete le cipolle fritte, 30 g di pangrattato e 30 g di parmigiano grattugiato.
Passo 6:
Sbatti un uovo, aggiungi sale e pepe e mescola bene.
Passo 7:
Ungere la carta da forno con olio vegetale e cospargerla leggermente di pangrattato.
Passo 8:
Distribuite l'impasto di patate in modo uniforme su tutto il foglio di carta.
Passo 9:
Adagiate i grossi pezzi di prosciutto cotto sopra le patate, sovrapponendoli leggermente.
Passo 10:
Ricoprite il prosciutto con uno strato di mozzarella grattugiata grossolanamente, lasciando solo un piccolo bordo libero. Condite con pepe.
Passo 11:
Piega il bordo della carta con il contenuto, premi, poi continua a piegare e premere, rilasciando gradualmente la carta, quindi copri il rotolo con il bordo opposto e premi di nuovo.
Passo 12:
Capovolgete il rotolo in modo che il lato piatto sia rivolto verso l'alto.
Passo 13:
Sigillate le estremità del rotolo, dandogli la forma di una torta rotonda.
Passo 14:
Adagiate il panino su una teglia rivestita di carta da forno e cospargetelo con uno strato di pangrattato.
Passo 15:
Utilizzando del filo, create un motivo a incavo a forma di rete diagonale sulla parte superiore del rotolo.
Passo 16:
Mettete il panino in forno e cuocete per circa 25 minuti a 180 gradi.
Passo 17:
Togliete il panino dal forno, guarnitelo con un rametto di basilico e servite.
Consigli di cucina
Potete aggiungere altri ingredienti al rotolo a vostro piacimento. I vegetariani possono usare verdure grigliate, funghi, pomodori, olive e altro ancora al posto del prosciutto. Create un disegno abbastanza profondo, ma non premete troppo forte, altrimenti il formaggio fuso potrebbe fuoriuscire.
