Pancetta di maiale al forno
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
punta di petto di maiale
-
Aglio
-
Maggiorana
-
Timo
-
Mix di peperoni
-
Sale
-
Piselli pimento
-
Foglia di alloro
-
Porro
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- teglia da forno
- Sventare
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
In una ciotola, mescolate la maggiorana, il mix di peperoni e il sale.
Passaggio 2:
Posizionate il petto di manzo con la cotenna rivolta verso l'alto e praticate dei tagli a rete profondi 5 mm.
Passo 3:
Tagliate 3 spicchi d'aglio grandi nel senso della lunghezza in quattro pezzi, praticate dei fori nel petto di manzo con un coltello e inserite i pezzi d'aglio nella carne.
Passo 4:
Foderate una teglia con due fogli di alluminio e adagiatevi sopra il petto di manzo.
Passo 5:
Strofinare il petto di manzo con le spezie su tutti i lati.
Passo 6:
Coprite il petto di manzo con aglio tritato finemente, porri non avvolti nella carta stagnola, due rametti di timo, cospargete con grani di pepe e avvolgete il petto di manzo strettamente nella carta stagnola.
Passo 7:
Cuocere in forno a 160 gradi per due ore e mezza.
Passo 8:
Tagliare a pezzi e servire.
Consigli di cucina
Praticare dei tagli nella spessa pelle del petto di manzo aiuterà la polpetta a cuocere meglio e ad assorbire le spezie.
Si può usare sia il timo secco che quello fresco, il risultato sarà comunque delizioso.
