Pollo coreano croccante
Origine della ricetta
Nella cucina coreana, i piatti a base di carne e pollame sono considerati antipasti e contorni di riso o noodles, piuttosto che portate principali. Pertanto, questi piatti di carne, come tutti gli antipasti, dovrebbero essere saporiti, ricchi di gusto e avere una consistenza interessante: croccante o morbida. Provate questo pollo coreano croccante, dolce e piccante, cotto al forno.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Filetto di pollo
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Latte
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Amido di mais
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Sale
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Pepe nero
Salsa
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Sciroppo di amido/miele
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Polvere di peperoncino
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Salsa di soia
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Zucchero
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Ketchup
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Aglio in polvere
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pasta di peperoncino
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Cornflakes, arachidi
utensili da cucina
- Bocce
- teglia da forno
- Padella
- scapola
- Spazzola
- Forbici
- Carta
- Spray
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliate il filetto di pollo a strisce e mettetelo in un contenitore.
Passaggio 2:
Aggiungete sale e pepe e massaggiate bene con le mani.
Passo 3:
Ricoprite il pollo con l'amido di mais.
Passo 4:
Aggiungete il latte e mescolate bene con le mani, coprite con un coperchio o con della pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Passo 5:
Mettete i cornflakes in un contenitore pulito e schiacciateli leggermente sfregandoli con le mani.
Passo 6:
Passate le strisce di pollo nel composto di briciole.
Passo 7:
Adagiate il pollo su una teglia rivestita di carta da forno e spruzzatelo con dell'olio.
Passo 8:
Cuocere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti.
Passo 9:
Versare lo sciroppo di amido nella padella.
Passo 10:
Aggiungere pasta di peperoncino, ketchup, salsa di soia, zucchero, aglio in polvere e peperoncino in polvere.
Passo 11:
Accendete il fuoco e mescolate bene gli ingredienti.
Passo 12:
Portate la salsa a ebollizione e spegnete il fuoco. Mescolate di nuovo la salsa.
Passo 13:
Versa la salsa sul pollo e distribuiscila uniformemente con un pennello.
Passo 14:
Adagiate il pollo su un piatto e cospargetelo con le arachidi tritate.
Consigli di cucina
È possibile utilizzare la farina al posto dell'amido di mais.
Per guarnire, potete usare riso integrale al posto dei cornflakes.
Se la salsa sembra troppo densa, aggiungete acqua e portate nuovamente a ebollizione.
Se desiderate che il pollo sia più croccante, non versate la salsa sopra, ma mangiatelo intingendo il pollo nella salsa.
