Pollo con formaggio e mais
Origine della ricetta
Questo piatto può essere servito da solo o come banchan, un contorno coreano che accompagna riso o noodles in bianco. Questo pollo ha un sapore tipicamente asiatico: piccante, salato e dolce allo stesso tempo. La salsa al formaggio e il mais aggiungono un tocco ricco e tenero.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cosce di pollo
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Zucchero
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Curry in polvere
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Aglio schiacciato
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Sale
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Polvere di zenzero
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Pepe
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Origano
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Latte
Salsa
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Polvere di peperoncino
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Salsa di soia
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Vino culinario
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Miele
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Zucchero
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Ketchup
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Polvere di zenzero
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Pepe
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Acqua all'aglio
Integratori
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Mozzarella
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Mais dolce
utensili da cucina
- Asse
- Ciotola
- teglia da forno
- Padella
- Contenitore
- scapola
- Setaccio
- Forbici
- Reticolo
- Carta
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Staccate la carne dalle cosce di pollo, eliminate il grasso in eccesso con le forbici, tagliate ogni coscia in 3-4 pezzi e metteteli in un contenitore.
Passaggio 2:
Aggiungere sale, zucchero, curry in polvere, zenzero in polvere, aglio tritato o aglio in polvere, pepe nero e origano.
Passo 3:
Aggiungere il latte e mescolare.
Passo 4:
Coprite il contenitore con un coperchio e mettetelo in frigorifero per 12 ore.
Passo 5:
Mettete l'aglio schiacciato in una ciotola, aggiungete acqua, mescolate bene e filtrate il tutto con un colino, spremendo il liquido che si sarà formato dall'aglio nella ciotola.
Passo 6:
Aggiungete all'acqua all'aglio il peperoncino in polvere, la salsa di soia, il ketchup, lo zucchero, il vino da cucina, lo zenzero in polvere e il miele. Mescolate.
Passo 7:
Versate la salsa nella padella e fate sobbollire a fuoco basso, mescolando.
Passo 8:
Una volta che la salsa raggiunge il bollore, cuocete per altri 30 secondi e spegnete il fuoco.
Passo 9:
Aggiungete il pepe nero alla salsa e mescolate.
Passo 10:
Mettete il pollo in un colino e lasciate scolare il liquido.
Passo 11:
Posizionate una griglia sopra una teglia rivestita di carta da forno e adagiatevi il pollo con la pelle rivolta verso l'alto.
Passo 12:
Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci il pollo per 25 minuti.
Passo 13:
Girate i pezzi e cuocete in forno per altri 10 minuti.
Passo 14:
Mettete il pollo in una ciotola e spennellatelo con la salsa.
Passo 15:
Metti la mozzarella grattugiata nella padella.
Passo 16:
Aggiungere il mais dolce.
Passo 17:
Adagiate il pollo sopra e fate sciogliere il formaggio a fuoco basso.
Passo 18:
Togliere la padella dal fuoco e servire.
Consigli di cucina
Se non hai un forno, puoi cuocere il pollo in padella.
Se non avete il curry in polvere, potete sostituirlo con una miscela di masala, cumino e curcuma.
Non mescolare il pollo mentre scoli il liquido, lascialo semplicemente scolare tranquillamente.
Non ridurre la quantità di latte, poiché regola la sapidità del piatto.
