antipasto freddo di maiale
Origine della ricetta
La carne di maiale è deliziosa ed economica, giustamente popolare nella cucina europea. È squisita in qualsiasi forma: bollita, fritta, salata o affumicata, calda o fredda. Provate questo delizioso antipasto freddo a base di maiale, facile e veloce da preparare. Questo antipasto freddo a base di maiale è un piatto tradizionale russo originario del XIX secolo. La sua origine risiede nella capacità di conservare la carne e utilizzarla in antipasti freddi per le feste e i pasti di tutti i giorni. Questo antipasto è diventato popolare grazie alla sua semplicità, al suo potere saziante e alla possibilità di essere servito freddo.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Maiale con la cotenna
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Sale
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buccia di cipolla
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Foglia di alloro
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Pimento
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Grani di pepe
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Acqua
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Aglio
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erbe aromatiche italiane
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Una casseruola con coperchio
- Piatto
- Spremiaglio
- Pergamena
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Disponete una generosa quantità di bucce di cipolla sul fondo di una casseruola.
Passaggio 2:
Adagiate la carne di maiale sopra le foglie di mais, con la cotenna rivolta verso il basso.
Passo 3:
Aggiungete sale, alloro, pimento e grani di pepe nero nella padella.
Passo 4:
Adagiate altre bucce di cipolla sopra la carne.
Passo 5:
Coprite la carne con acqua.
Passo 6:
Coprite la carne con un piatto e premete fino a quando l'acqua non ricopre parzialmente il piatto.
Passo 7:
Coprite la pentola con un coperchio e cuocete per 30 minuti.
Passo 8:
Togliere la carne dalla padella.
Passo 9:
Schiacciare l'aglio in uno spremiaglio.
Passo 10:
Distribuite l'aglio tritato sulla carne.
Passo 11:
Cospargete la carne di maiale con erbe aromatiche italiane.
Passo 12:
Avvolgete la carne nella carta da forno e mettetela in frigorifero per 6-8 ore.
Passo 13:
Tagliare a fette e servire.
Consigli di cucina
Quando si ricopre la carne con spezie e aglio, assicurarsi di ricoprirla completamente.
Se non vi piacciono le erbe aromatiche italiane, potete usare qualsiasi spezia preferiate.
