Cod Bacalhau in portoghese
Origine della ricetta
Il baccalà, o baccalà, è un piatto tradizionale portoghese che viene servito a Natale. "Bacalhau" significa semplicemente baccalà, ma si riferisce anche ai piatti tradizionali a base di baccalà, non solo fresco, ma anche salato o essiccato, ben ammollato. Preparate del baccalà fresco al forno con patate portoghesi per la vostra cena delle feste.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Merluzzo
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Patata
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Cipolla
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Aglio
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Burro
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Latte
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olio d'oliva
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Peperone
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Vino
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Sale, pepe bianco
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Origano
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Vaso
- teglia da forno
- Padella
- scapola
Il baccalà è un piatto tradizionale portoghese a base di baccalà salato. Si prepara con patate, cipolle, olive e uova, risultando così un piatto sostanzioso e nutriente. Una ricetta semplice dal sapore vivace che vale sicuramente la pena provare.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse.
Passaggio 2:
Schiaccia e trita finemente l'aglio, taglia la cipolla a mezzelune.
Passo 3:
Versare il latte in una casseruola, scaldarlo, aggiungere il merluzzo tagliato a pezzi e cuocere per 10 minuti.
Passo 4:
Ungere una teglia con dell'olio e adagiarvi il merluzzo.
Passo 5:
Mettete le patate in una casseruola con il latte, cuocete per 8 minuti, poi disponetele su una teglia insieme al merluzzo.
Passo 6:
Versate l'olio d'oliva in una padella e fate soffriggere la cipolla e l'aglio finché non diventano traslucidi.
Passo 7:
Tritate finemente il peperone, aggiungetelo alla cipolla, versate il vino e fate soffriggere per altri 10 minuti.
Passo 8:
Rimettete le verdure dalla padella insieme al merluzzo e alle patate e cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
Consigli di cucina
È possibile acquistare il merluzzo intero o i filetti.
Se non si desidera aggiungere il vino, il sapore sarà comunque ottimo.
La ricetta mi è piaciuta. Devo assolutamente provarla!
