Zuppa con carne macinata

Prepara una zuppa deliziosa e sostanziosa con carne macinata e offri ai tuoi cari un pranzo squisito. La carne macinata non è ottima solo per preparare cotolette e polpette, ma è anche un ottimo condimento per la zuppa. La zuppa risulterà gustosa, ricca e densa, oltre che facilissima da preparare.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Tritate finemente la cipolla, versate l'olio vegetale in una padella e fatela soffriggere finché non diventa traslucida.

Passaggio 2:

Grattugiate grossolanamente le carote, aggiungetele alla padella e mescolate.

Passo 3:

Tagliate le patate a cubetti medi, aggiungetele alla padella e mescolate.

Passo 4:

Aggiungere un litro e mezzo d'acqua e mescolare.

Passo 5:

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti.

Passo 6:

Mettete la carne macinata in una padella asciutta e fatela rosolare, mescolando.

Passo 7:

Tagliate il peperone a dadini e aggiungetelo alla padella.

Passo 8:

Sbucciate il pomodoro, tagliatelo a cubetti e aggiungetelo alla padella. Mescolate.

Passo 9:

Schiaccia 2 spicchi d'aglio nella padella. Mescola.

Passo 10:

Aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolate.

Passo 11:

Condire con sale e pepe, mescolare, coprire e cuocere per 5-7 minuti.

Passo 12:

Mescolate il composto per la frittura, aggiungetelo alla zuppa e cuocete per 10 minuti.

Passo 13:

Aggiungete i vermicelli e cuocete per altri 5 minuti.

Passo 14:

Servire cosparso di prezzemolo.

Consigli di cucina

La carne macinata mista è ideale per il brodo: si presta bene alla cottura nel proprio grasso.

Per preparare la zuppa, è meglio usare una pentola dal fondo spesso.