Okroshka con manzo e kvass
Origine della ricetta
L'okroshka con manzo e kvass è un classico piatto russo dalla lunga storia e strettamente legato alle tradizioni estive. L'okroshka come piatto ha probabilmente avuto origine in Russia tra il XVII e il XVIII secolo. Questa zuppa fredda è ideale per le giornate calde, poiché combina verdure fresche e carne, risultando nutriente e rinfrescante.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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manzo bollito
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Ravanello
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Cetriolo
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Patata
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Uova
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Kvass
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Verde
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Panna acida
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Senape
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sale e pepe
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Cucchiaio
- Vaso
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliare la carne di manzo bollita a pezzetti.
Passaggio 2:
Tagliare le patate bollite a cubetti piccoli.
Passo 3:
Tritate finemente anche il ravanello e il cetriolo.
Passo 4:
Tritate finemente la cipolla, l'aneto e il prezzemolo.
Passo 5:
Unire gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
Passo 6:
Dividete l'okroshka in ciotole profonde, versateci il kvass e condite con panna acida e senape a piacere.
Consigli di cucina
Lasciate raffreddare gli ingredienti lessati prima di affettarli.
Tagliare tutti gli ingredienti in pezzi di dimensioni approssimativamente uguali.
