Zuppa bukhler buriata
Origine della ricetta
Questa zuppa semplice ma nutriente è un ricco brodo di agnello con carne e cipolle. È efficace contro i postumi della sbornia, sebbene il suo nome non sia correlato al termine gergale "bukhlo". Nella cultura mongola, "bukhler" significa "intero", poiché la carne utilizzata in questa zuppa viene bollita senza essere tagliata a pezzi o separata dall'osso. A volte si aggiungono patate e altre verdure alla ricetta, ma la versione tradizionale è molto più semplice.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cipolle
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Foglia di alloro
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Verde
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Sale
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Acqua
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Agnello con l'osso
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Vaso
- Coperchio
- Skimmer
Provate a preparare un'autentica zuppa buriata, il bukhler! La nostra ricetta dettagliata con agnello e patate vi aiuterà a creare facilmente questo piatto saporito e sostanzioso che sarà il protagonista della vostra tavola.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versate dell'acqua in una casseruola, aggiungete l'agnello e mettetela sul fuoco.
Passaggio 2:
Aggiungete due cipolle intere sbucciate e cuocete, coperto, per 2-3 ore.
Passo 3:
Tritate finemente altre due cipolle, aggiungetele alla padella e cuocete per altri 5 minuti.
Passo 4:
Tritare le verdure.
Passo 5:
Aggiungete la foglia di alloro al brodo, salate a piacere, mescolate, aggiungete le erbe aromatiche e cuocete per un altro minuto.
Passo 6:
Servire caldo con pezzi di carne.
Consigli di cucina
L'agnello deve essere con l'osso, altrimenti il brodo non sarà saporito.
Prima di servire, rimuovere le cipolle intere dalla padella.
