Udon con maiale e verdure
Origine della ricetta
Gli udon con maiale e verdure sono un piatto tradizionale giapponese a base di sottili striscioline di carne, solitamente bollite o stufate con verdure. Nella maggior parte dei casi, la carne viene lessata in una pentola di brodo bollente immediatamente prima di essere servita, poiché le striscioline cuociono molto velocemente. Tuttavia, come suggerisce il nome, la carne veniva prima fritta: nei villaggi, questo veniva fatto con una pala o un aratro.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Pancetta di maiale
-
Carota
-
Cipolla
-
Cipolle verdi
-
Spaghetti udon
-
Zucchero
-
Scopo
-
Salsa di soia
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Mestolo
- Padella
- scapola
- Pinze
Provate questi saporiti udon con maiale e verdure: un piatto semplice e sostanzioso, perfetto per cena. Il tenero maiale, le verdure croccanti e i deliziosi noodles udon, uniti alla salsa di soia, creano un sapore armonioso che piacerà a tutta la famiglia!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Portare l'acqua a ebollizione in una pentola e togliere dal fuoco.
Passaggio 2:
Immergi l'uovo in acqua bollente per 3 minuti, poi raffreddalo in acqua fredda.
Passo 3:
Tagliate le carote a strisce, la cipolla tagliata in quattro a mezze rondelle e i cipollotti ad anelli leggermente diagonali.
Passo 4:
Tagliate la pancetta di maiale a fette sottili.
Passo 5:
In una ciotola, unire lo zucchero, il sakè e la salsa di soia e mescolare.
Passo 6:
Lessate i noodles oppure sciacquate quelli cotti.
Passo 7:
Aggiungete un filo d'olio in padella e rosolate leggermente il petto di manzo.
Passo 8:
Aggiungete la cipolla e la carota, mescolate e continuate a soffriggere.
Passo 9:
Versare la salsa, mescolare e lasciare sobbollire.
Passo 10:
Aggiungete i noodles, mescolate e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto.
Passo 11:
Disponete una porzione del piatto su un piatto, guarnite con cipollotti verdi e aggiungete un uovo alla coque.
Consigli di cucina
Se non hai problemi a mangiare uova crude, puoi saltare il secondo passaggio.
Distribuite le strisce di petto di manzo nella padella in modo che cuociano uniformemente.
Il modo migliore per mescolare il contenuto della pentola è scuoterla: in questo modo gli ingredienti si mescolano più uniformemente e non si danneggiano.
