Zuppa cremosa di pollo con verdure
Origine della ricetta
La zuppa cremosa di pollo con verdure è un piatto che può essere considerato una zuppa classica, popolare in molte cucine del mondo. Sebbene sia difficile individuare con precisione l'origine di questa ricetta, le sue radici possono essere ricondotte alle tradizioni di diverse culture che utilizzano il pollo e la panna come ingredienti principali.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Cipolla
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Burro
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Carota
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Sedano
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Aglio
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Patata
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Farina
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brodo di pollo
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Filetto di pollo
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Sale
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Rosmarino
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Broccoli
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Piselli verdi
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Crema
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Vaso
Il pollo si abbina perfettamente alla panna. Questo vale sia per i secondi piatti che per le zuppe. Preparate questa zuppa di pollo sana e deliziosa con un roux di farina e panna, broccoli teneri e piselli.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Passaggio 2:
In una casseruola dai bordi spessi, sciogliete 20 g di burro, aggiungete la cipolla e mescolate.
Passo 3:
Tagliate le carote a cubetti piccoli e aggiungetele alla padella.
Passo 4:
Tritate finemente il sedano, schiacciate l'aglio, aggiungete il tutto in padella e mescolate.
Passo 5:
Tagliate la patata a cubetti e aggiungetela alla padella.
Passo 6:
Aggiungete un cucchiaio di farina e mescolate.
Passo 7:
Versare un litro di brodo.
Passo 8:
Aggiungere tre pezzi di filetto di pollo. Portare a ebollizione.
Passo 9:
Aggiungete il sale, un rametto di rosmarino, mescolate e cuocete per 30 minuti.
Passo 10:
Togliete la carne e il rosmarino dalla zuppa.
Passo 11:
Tritate la carne e rimettetela nella zuppa.
Passo 12:
Aggiungete i broccoli, divisi in cimette, e i piselli.
Passo 13:
Versare la panna, mescolare e cuocere per 5-7 minuti.
Consigli di cucina
È preferibile utilizzare una casseruola con pareti e fondo spessi, come un piccolo calderone, poiché molti ingredienti verranno cotti al suo interno senza acqua.
Per la zuppa va bene qualsiasi filetto di pollo, come ad esempio le cosce disossate.
