Patate al forno in salsa cremosa

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Sbucciate le patate e tagliatele a fette di 2-3 mm di spessore.

Passaggio 2:

Disponete le fette di patate di taglio in una teglia, riempiendola completamente.

Passo 3:

![Patate al forno in salsa cremosa - Passaggio 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Aggiungere un po' d'acqua, coprire con pellicola trasparente e cuocere nel microonde per circa 5 minuti a 700 watt. Dovrebbe essere cotto all'80%.) Aggiungere un po' d'acqua, coprire con pellicola trasparente e cuocere nel microonde per circa 5 minuti a 700 watt. Dovrebbe essere cotto all'80%.

Passo 4:

Tagliate la cipolla a fette di 2-3 mm di spessore e separatele in anelli.

Passo 5:

Posiziona gli anelli tra le fette a distanze approssimativamente uguali di 3-4 fette.

Passo 6:

In una padella, sciogliete 30 g di burro, aggiungete un cucchiaio di aglio tritato e fate soffriggere a fuoco basso.

Passo 7:

Aggiungete mezzo cucchiaio di farina, mescolate e fate soffriggere.

Passo 8:

Versare 100 ml di latte, aggiungere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 4 pizzichi di sale e mescolare velocemente.

Passo 9:

Mescola fino a ottenere una salsa densa e cremosa.

Passo 10:

Versate la salsa cremosa sulle patate, infornate in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocete per 20 minuti.

Passo 11:

Togliete le patate dal forno e cospargetele con mozzarella grattugiata grossolanamente a piacere, rimettetele in forno e cuocete per circa 10 minuti.

Passo 12:

Togliete le patate dal forno, cospargetele di prezzemolo tritato e servite.

Consigli di cucina

Prima di infornarle, le patate vanno cotte al microonde; altrimenti, non cuoceranno uniformemente o impiegheranno troppo tempo. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore e della quantità delle patate. Se la salsa risulta troppo densa, è sufficiente aggiungere altro latte.