Polpette di patate succose con carne di manzo in pasta sfoglia

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Fase 1 Versare 1-2 cucchiai di olio vegetale nella padella.

Passaggio 2:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Fase 2 Aggiungete l'aglio schiacciato, la cipolla tritata finemente e fate soffriggere per 2-3 minuti.

Passo 3:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Fase 3 Aggiungete la carne macinata e fatela soffriggere finché non cambia colore.

Passo 4:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Fase 4 Coprire e cuocere per 8-10 minuti.

Passo 5:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Fase 5 Aggiungete la passata di pomodoro, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di peperoncino in polvere e uno di cumino, mezzo cucchiaino di pepe nero, un cucchiaino di paprika e uno di origano. Mescolate bene e spegnete il fuoco.

Passo 6:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 6 Lessate le patate, grattugiatele e mettetele in una ciotola.

Passo 7:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 7 Grattugiate la mozzarella e aggiungetela alle patate.

Passo 8:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 8 Aggiungete un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di origano, due cucchiai di latte e mescolate bene.

Passo 9:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 9 Rivestite una piccola ciotola con della pellicola trasparente.

Passo 10:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 10 Mettete il purè di patate in una ciotola e premetelo in modo da dargli la forma della ciotola, creando una conca.

Passo 11:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 11 Inserire una porzione della carne macinata preparata nella cavità.

Passo 12:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 12 Coprite la polpetta di patate con della pellicola trasparente.

Passo 13:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 13 Formate delle palline con il ripieno preparato con gli ingredienti rimanenti e disponetele in una teglia.

Passo 14:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 14 In una padella pulita, sciogliete un cucchiaio di burro, aggiungete un cucchiaio di farina, mescolate bene e fate soffriggere per 1 minuto.

Passo 15:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 15 Aggiungete un bicchiere di latte e mescolate con una frusta.

Passo 16:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 16 Aggiungete un quarto di cucchiaino di sale, pepe e origano. Mescolate bene.

Passo 17:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 17 Versa la pastella sulle palline di patate.

Passo 18:

Polpette di patate in pasta ricoperte di carne - Passaggio 18 Cospargete le palline e l'impasto con mozzarella grattugiata, origano e peperoncino in scaglie.