Torta a forma di fiocco di neve
Origine della ricetta
La torta Snezhinka è un dolce molto diffuso nei paesi post-sovietici. Le sue origini non sono chiare, ma si ritiene che sia nata durante l'era sovietica e che sia diventata famosa per la sua consistenza leggera e soffice.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uova
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Sale
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Zucchero
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Farina
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Lievito in polvere
Crema
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Crema 33-35%
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Zucchero a velo
Per l'impregnazione
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Latte
Decorazione
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scaglie di cocco
utensili da cucina
- Coltello
- Bocce
- Mixer
- Sac à poche
- Sventare
- Modulo
Questa meravigliosa torta bianca come la neve, con crema al burro e scaglie di cocco, è perfetta per un tè di Capodanno o di Natale. È incredibilmente facile da preparare e i vostri ospiti ne apprezzeranno il risultato.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Separate i tuorli dagli albumi di 4 uova, aggiungete un pizzico di sale agli albumi e montateli a neve con uno sbattitore elettrico.
Passaggio 2:
Aggiungere lo zucchero e montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza soda.
Passo 3:
Aggiungete i tuorli e mescolate con un mixer.
Passo 4:
Setacciate la farina e il lievito in una ciotola e mescolate con una spatola.
Passo 5:
Adagiate l'impasto in una tortiera rotonda con il fondo rivestito di carta stagnola.
Passo 6:
Cuocere in forno per 40-45 minuti a 170 gradi.
Passo 7:
Togli lo stampo e taglia la torta in 4 strati.
Passo 8:
Unire la panna da montare, lo zucchero a velo e la vaniglia. Montare con uno sbattitore elettrico e incorporare delicatamente con una spatola.
Passo 9:
Inumidire la base della torta con il latte, spalmarvi sopra uno strato spesso di panna e livellarla.
Passo 10:
Cospargete la crema con cioccolato bianco tritato finemente, versateci sopra un altro strato di crema e livellate la superficie.
Passo 11:
Ripetere l'operazione con un altro strato di torta senza aggiungere cioccolato e poi con un altro strato aggiungendo cioccolato.
Passo 12:
Adagiate l'ultimo strato di torta sopra e ricoprite la parte superiore e i lati con la crema.
Passo 13:
Ricoprite i lati e i bordi dello strato superiore con scaglie di cocco.
Passo 14:
Utilizzando una sac à poche, realizzate 9 fiori al centro della parte superiore della torta.
Passo 15:
Cospargete l'intera superficie della torta con scaglie di cocco.
Passo 16:
Metti la torta in frigorifero per 5-6 ore.
Consigli di cucina
Incorporare gradualmente lo zucchero e la farina al composto liquido, un po' alla volta, fino a completo scioglimento.
Per la torta è adatto uno stampo ad anello rotondo e pieghevole con un diametro di 20 cm.
Per tagliare la torta a strati, usa un coltello a lama larga e seghettata.
