Torta zebrata

Questa ricetta della torta zebrata è una scelta meravigliosa per chi ama i dolci originali. Un soffice pan di Spagna con strati alternati di cioccolato e vaniglia crea un effetto zebrato semplicemente mozzafiato. Questa torta è perfetta per ogni occasione e diventerà sicuramente il centrotavola!

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

In una ciotola capiente, unire lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e il burro ammorbidito.

Passaggio 2:

Sbattere con un mixer ad alta velocità per 4-5 minuti.

Passo 3:

Aggiungete le uova una alla volta, continuando a sbattere e mescolando per circa un minuto ciascuna.

Passo 4:

Setacciate un terzo della farina e del bicarbonato di sodio nell'impasto, mescolando alla velocità minima.

Passo 5:

Versate metà del kefir, poi il restante terzo degli ingredienti secchi, il kefir rimanente e infine gli ingredienti secchi rimanenti. Mescolate con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

Passo 6:

Dividete l'impasto in due parti e setacciate il cacao in una di esse. Mescolate con un mixer a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passo 7:

Foderate una teglia con carta da forno e versate due cucchiai di ciascun impasto al centro, uno alla volta. Infine, aggiungete un cucchiaio alla volta.

Passo 8:

Se lo si desidera, è possibile utilizzare uno spiedino di legno per disegnare un motivo sulla superficie.

Passo 9:

Preriscaldate il forno a 170 gradi Celsius in modalità statica (solo forno, senza ventilazione) e cuocete per 45-50 minuti.

Passo 10:

Dopo aver lasciato raffreddare leggermente la torta, passate un coltello lungo i bordi della teglia, rimuovetela e lasciate raffreddare completamente la torta.

Consigli di cucina

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Setacciate gli ingredienti secchi per eliminare eventuali grumi e incorporateli all'impasto, un po' alla volta.

Verificate la cottura della torta inserendo uno stecchino di legno; questo dovrà uscire asciutto e pulito.

Se desiderate che la superficie della torta sia uniforme, utilizzate una teglia con un diametro di 20 centimetri.