Zuppa classica di pollo e noodles
Origine della ricetta
I vermicelli (che in italiano e francese significa "piccoli vermi"), una pasta sottile e corta, sono un condimento quasi perfetto per qualsiasi zuppa, se si desidera addensarla e renderla più sostanziosa, cosa particolarmente importante durante i mesi più freddi. I vermicelli si abbinano particolarmente bene con il pollo e il brodo di pollo. Preparate questa zuppa di vermicelli: classica, semplice, ma deliziosa.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Pollo
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Patata
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Carota
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Cipolle
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Vermicelli
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Acqua
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Burro
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Aneto fresco
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Pepe nero macinato
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Vaso
- Coperchio
- Padella
- scapola
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Mettete il pollo nella padella, portate a ebollizione e cuocete per 2 minuti.
Passaggio 2:
Scolate il brodo e sciacquate il pollo.
Passo 3:
Versate nuovamente l'acqua sul pollo, portate a ebollizione e schiumate per eliminare la schiuma.
Passo 4:
Aggiungete la cipolla e la carota sbucciate, coprite e cuocete per 30 minuti a fuoco basso.
Passo 5:
Tagliate le carote fresche a cubetti piccoli.
Passo 6:
Sciogli il burro in una padella, aggiungi le carote e falle soffriggere per 5 minuti a fuoco medio.
Passo 7:
Togliete il pollo e le verdure dal brodo e separate la carne dalle ossa.
Passo 8:
Tagliate le patate a cubetti piccoli.
Passo 9:
Aggiungete le carote fritte e le patate a cubetti al brodo, salate e pepate, mescolate, coprite e cuocete per 15 minuti a fuoco basso.
Passo 10:
Rimettete il pollo nella zuppa, aggiungete i vermicelli, mescolate e cuocete per 3 minuti a fuoco basso.
Passo 11:
Servire cosparso di aneto fresco.
Consigli di cucina
Per la zuppa di noodle è meglio usare le cosce di pollo.
Se hai comprato il pollo in paese, non è necessario scolare il primo brodo, basta eliminare la schiuma.
Per insaporire la zuppa, si possono aggiungere delle cipolle fritte.
