zuppa di pollo fatta in casa
Origine della ricetta
Questo classico piatto slavo è particolarmente apprezzato in Russia e Ucraina. Si prepara con ingredienti facilmente reperibili e spesso include carne cotta avanzata e verdure di stagione.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uova
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Lampadina
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Carota
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Patata
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Olio vegetale
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Sale
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Verde
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carne di pollo bollita
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Semola
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Frusta
- Una casseruola con coperchio
- Padella
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Preparate il composto di uova. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e la semola e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2:
Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Grattugiate le carote. Tagliate le patate a dadini.
Passo 3:
Scaldate l'olio vegetale in una padella, fate soffriggere la cipolla finché non diventa traslucida, poi aggiungete le carote e cuocete per 5 minuti.
Passo 4:
Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, aggiungere le patate e cuocere per 10 minuti.
Passo 5:
Aggiungete le verdure fritte e il pollo sminuzzato nella padella. Mescolate.
Passo 6:
Versare gradualmente il composto di uova nella zuppa bollente, mescolando con un cucchiaio fino a formare dei fiocchi morbidi.
Passo 7:
Lasciate cuocere la zuppa per altri 5 minuti. Regolate di sale e pepe, versatela nelle ciotole e guarnite con le erbe aromatiche.
Consigli di cucina:
Per un gusto più delicato, aggiungete un po' di panna o di latte.
Utilizzate verdure fresche: renderanno il piatto più aromatico e delizioso.
