Zuppa armena con vermicelli e uova
Origine della ricetta
La cucina armena ha radici antiche ed è stata plasmata da fattori storici e geografici. La zuppa armena, come molti altri piatti della cucina armena, riflette le tradizioni e le preferenze culinarie del popolo, nonché l'influenza delle culture vicine.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Aglio
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Olio vegetale
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Acqua
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Cipolla
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Patata
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Carota
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Funghi
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Pomodoro
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Carne macinata
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basilico, timo
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Vermicelli
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- Padella
- Grattugia
- Kazan
- Mestolo
- Spremiaglio
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tagliare la cipolla a mezze rondelle.
Passaggio 2:
Versare l'olio vegetale in un calderone a fuoco vivo e aggiungere la cipolla.
Passo 3:
Grattugiate le carote con una grattugia a fori larghi e mescolatele.
Passo 4:
Tagliate il pomodoro in quarti, aggiungetelo al calderone e mescolate.
Passo 5:
Aggiungere la carne macinata al calderone e mescolare.
Passo 6:
Tagliate i funghi a fettine sottili, aggiungeteli alla pentola, mescolate e fate sobbollire per 10 minuti con il coperchio.
Passo 7:
Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al calderone, mescolate.
Passo 8:
Aggiungete 3 spicchi d'aglio schiacciati, basilico e timo secchi e mescolate.
Passo 9:
Aggiungere un litro e mezzo d'acqua e cuocere per 15 minuti.
Passo 10:
Tostare i vermicelli secchi, aggiungerli alla zuppa e cuocere per 5-7 minuti.
Passo 11:
Aggiungete sale e pepe, mescolate e cuocete fino a quando i noodles non saranno pronti.
Consigli di cucina
Non cuocere troppo le verdure, altrimenti la zuppa risulterà amara. Le verdure vanno saltate in padella, non fritte.
Friggete i vermicelli in una padella antiaderente asciutta fino a quando non saranno dorati, spezzandoli se sono lunghi, ma fate attenzione a non bruciarli.
