Croissant fatti con pasta sfoglia lievitata

Assapora il profumo mattutino dei croissant appena sfornati, pronti in pochi minuti grazie al nostro impasto preconfezionato. Leggeri e soffici, con una crosta croccante, sono la scelta perfetta per una colazione veloce e deliziosa.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Scongelare l'impasto. L'impasto deve essere completamente coperto in modo che non si secchi.

Passaggio 2:

Stendete l'impasto in uno strato rettangolare dello spessore di 3-5 mm.

Passo 3:

Tagliate la pasta stesa in quattro pezzi triangolari della stessa dimensione.

Passo 4:

Arrotolate i triangoli dalla base verso la cima, in modo da ottenere triangoli più sottili e più lunghi.

Passo 5:

Arrotolate ciascun triangolo partendo dalla base fino alla punta, formando dei croissant.

Passo 6:

Disponete i croissant su una teglia rivestita di carta da forno, copriteli con un canovaccio o con della pellicola trasparente e lasciateli riposare per 20 minuti.

Passo 7:

Spennellate i croissant con l'uovo sbattuto o mescolato e infornateli.

Passo 8:

Cuocete i croissant per 10 minuti a 200 °C, poi abbassate la temperatura a 185 °C e cuocete per altri 10 minuti.

Consigli di cucina

È importante preparare l'impasto correttamente: durante la stesura, ruotatelo periodicamente di 90 gradi, questo lo renderà più elastico.

Prima di tagliare i pezzi di pasta per i crostini, lo spessore della pasta dovrebbe essere di 2,5-3 mm. Quando si formano i "triangoli", allungarli leggermente.

Più a lungo i croissant vengono lasciati lievitare prima della cottura, migliore sarà il sapore dei croissant finiti.