Torta di mele e cannella senza farina
Origine della ricetta
Negli ultimi decenni, le ricette senza glutine sono diventate sempre più popolari, e molti piatti tradizionali sono stati adattati per soddisfare le esigenze di chi soffre di allergie o segue diete specifiche. La torta di mele e cannella senza farina è uno di questi piatti adattati, pur mantenendo il suo sapore e aroma classici.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Uovo
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Mele
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latte in polvere
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Amido di mais
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Bicarbonato di sodio
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Fiocchi di latte
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Dolcificante
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Cannella
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Carta da forno
- Miscelatore
La torta di mele e cannella senza farina è la scelta perfetta per chi desidera gustare il sapore dei dolci fatti in casa senza rinunciare alla dieta. Questa torta di mele al forno è facile e veloce da preparare, utilizzando solo ingredienti naturali. Questa ricetta di torta di mele senza farina elimina lo zucchero, rendendola un dessert sano e delicato. Mele e cannella creano una combinazione incredibilmente saporita, perfetta per un accogliente tè pomeridiano. Seguite questa ricetta di torta di mele al forno per ottenere una torta soffice e umida che piacerà a tutta la famiglia. Provate questa torta di mele e cannella: rimarrete stupiti dal suo sapore ricco e dalla sua facilità di preparazione.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sbucciate tre mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti.
Passaggio 2:
Metti i pezzi di mela in una ciotola, aggiungi la cannella e mescola.
Passo 3:
In un'altra ciotola, mescolate il latte in polvere, l'amido di mais e il lievito in polvere.
Passo 4:
In un altro contenitore, mescolate la ricotta con un dolcificante a vostra scelta.
Passo 5:
Separate i tre tuorli d'uovo e mescolateli con la ricotta utilizzando un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 6:
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto ottenuto in piccole quantità e mescolare con una frusta o un mixer a bassa velocità.
Passo 7:
In una ciotola pulita, utilizzando uno sbattitore elettrico, montate gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza soda.
Passo 8:
Mescolate il composto proteico con l'impasto usando una spatola.
Passo 9:
Disponete le mele e la cannella su carta assorbente imburrata sul fondo di una tortiera rotonda e versatevi l'impasto. Livellatelo.
Passo 10:
Mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 30-35 minuti.
Passo 11:
Togli la torta dal forno, mettila su un piatto, togli la teglia, capovolgila usando un altro piatto e togli la carta da forno.
Passo 12:
Cospargete la superficie della torta con del dolcificante e servite.
Consigli di cucina
Non è necessario mettere le mele sul fondo della teglia; potete semplicemente mescolarle all'impasto.
È preferibile utilizzare una teglia da forno con un diametro di 16-18 cm.
È meglio usare il fruttosio come sostituto dello zucchero: è difficile esagerare.
Se siete particolarmente preoccupati per le calorie, utilizzate una piccola quantità di dolcificante non calorico nell'impasto e fruttosio per la guarnizione. In questo modo, eviterete di ottenere accidentalmente un sapore amaro anziché dolce.
Vedi anche: Ricette di dessert
