Torta di mele umida e succosa
Origine della ricetta
Quando si prepara una torta di mele, la cosa più importante è non cuocerla troppo e preservare la succosità della frutta matura. Questo metodo insolito ma semplice renderà la vostra torta di mele soffice, umida e succosa.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Mele
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Uova
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Zucchero
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Burro
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Farina
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Bicarbonato di sodio
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Sale
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Mandorla
utensili da cucina
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Sbucciate le mele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Passaggio 2:
Mettete le mele grattugiate nella padella e cuocete per 3 minuti a fuoco medio, mescolando.
Passo 3:
Spremete le mele attraverso una garza e un setaccio.
Passo 4:
Togliete le mele dalla garza e mettetele in una ciotola pulita, lasciandole raffreddare.
Passo 5:
Rompete 3 uova in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e sbattete il composto con uno sbattitore elettrico.
Passo 6:
Versare il burro fuso e sbattere di nuovo con uno sbattitore elettrico.
Passo 7:
Setacciate la farina e il lievito in polvere nella stessa ciotola, aggiungete un pizzico di sale. Mescolate di nuovo con uno sbattitore elettrico.
Passo 8:
Aggiungete le mele e mescolate con una spatola.
Passo 9:
Imburrate una teglia e foderatela con l'impasto di mele.
Passo 10:
Cospargete la pastella nella padella con le mandorle a lamelle.
Passo 11:
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
Passo 12:
Versa il succo di mela sulla torta ancora calda.
Passo 13:
Lasciate raffreddare completamente la torta, spolveratela con zucchero a velo e servitela.
Consigli di cucina
Prendete una tortiera di 20 cm di diametro.
La farina e il lievito in polvere vanno setacciati per eliminare i grumi e incorporare aria nella farina, rendendo così la torta più soffice.
