Torta di zucca con semola
Origine della ricetta
La zucca è uno degli ortaggi più antichi coltivati dall'uomo. È ampiamente utilizzata nelle cucine di tutto il mondo, dall'America all'Europa e all'Asia. Le torte di zucca sono particolarmente popolari in Nord America, dove sono spesso associate alle festività autunnali come il Giorno del Ringraziamento.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucca
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Semola
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Kefir
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Zucchero
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Lievito in polvere
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scorza di limone
Sciroppo
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Zucchero
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Acqua
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Succo di limone
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Mestolo
- scapola
- Grattugia
- teglia da forno
La zucca è un ortaggio delizioso e ricco di nutrienti, perfetto non solo per i piatti principali ma anche per i dolci al forno. Questa torta di zucca al forno con semola e kefir è un'ottima colazione o cena per tutta la famiglia. È particolarmente indicata come pappa per i neonati.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate la zucca con una grattugia a fori larghi.
Passaggio 2:
Aggiungere un bicchiere di semola.
Passo 3:
Versare un bicchiere di kefir.
Passo 4:
Aggiungere lo zucchero e il lievito in polvere. Mescolare accuratamente.
Passo 5:
Grattugiate la scorza di un limone nel composto. Mescolate.
Passo 6:
Ungere una pirofila con del burro, versarvi il composto di zucca e livellarlo.
Passo 7:
Cuocere in forno per 30-35 minuti a 180 gradi.
Passo 8:
Mettete lo zucchero in un pentolino, aggiungete l'acqua e il succo di un limone. Mescolate.
Passo 9:
Cuocete lo sciroppo finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Passo 10:
Togli la torta di zucca dal forno e versaci sopra immediatamente lo sciroppo di zucchero bollente.
Passo 11:
Lascia raffreddare completamente la torta, tagliala a pezzi e servila con panna acida.
Consigli di cucina
Prima di grattugiare la zucca, sbucciatela e tagliatela a pezzi comodi.
È meglio scegliere il kefir magro, altrimenti la torta risulterà acquosa.
