zuppa di uova classica

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Versare l'olio vegetale in una casseruola.

Passaggio 2:

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere leggermente.

Passo 3:

Tagliate le carote a dadini finissimi e aggiungetele alla cipolla. Mescolate.

Passo 4:

Tritate finemente il petto di pollo e aggiungetelo alle verdure. Mescolate e fate soffriggere.

Passo 5:

Tagliate le patate a cubetti piccoli e aggiungetele alla padella. Mescolate.

Passo 6:

Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere le erbe aromatiche essiccate e il burro. Mescolare.

Passo 7:

Versare acqua bollente, mescolare e cuocere con il coperchio per 15 minuti.

Passo 8:

Rompete tre uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta.

Passo 9:

Tritate finemente l'aneto e il prezzemolo, schiacciate lo spicchio d'aglio.

Passo 10:

Controllate la cottura delle patate, aggiungete sale se necessario e schiacciatele con uno schiacciapatate, se lo desiderate.

Passo 11:

Mescolando, aggiungete le uova, le erbe aromatiche e l'aglio, mescolate ancora, portate a ebollizione e cuocete per 3-4 minuti.

Passo 12:

Spegnete il fuoco, coprite e lasciate in infusione per 15 minuti.

Consigli di cucina

Per la cottura, utilizzate una padella dai bordi spessi, poiché gli ingredienti vengono fritti direttamente al suo interno.

Versare le uova lentamente, mescolando fino a quando non saranno ben incorporate.