Zuppa di uova
Origine della ricetta
Il danhuatang è una zuppa di brodo di pollo con uova disciolte al suo interno. È conosciuta anche come "zuppa di uova" o, in modo più romantico, "zuppa di fiori d'uovo". È una zuppa semplice ma deliziosa e nutriente, che può servire sia come antipasto che come piatto principale.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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brodo di pollo
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Uova
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Cipolle verdi
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Amido di mais
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Curcuma macinata
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Olio di sesamo
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Pepe bianco
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Zucchero
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Sale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Bocce
- Vaso
- scapola
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Versare il brodo di pollo nella pentola e portare a ebollizione.
Passaggio 2:
Tritate la parte verde dei cipollotti e aggiungete la parte bianca alla padella.
Passo 3:
Aggiungete sale, pepe bianco, zucchero e curcuma, mescolate e cuocete per 2 minuti a fuoco basso.
Passo 4:
Sciogliere l'amido di mais in 150 ml di brodo, aggiungerlo alla padella e mescolare.
Passo 5:
Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi un cucchiaino di amido di mais e poi versa lentamente il composto nella zuppa, mescolando continuamente.
Passo 6:
Aggiungere l'olio di sesamo, i cipollotti tritati, mescolare e togliere dal fuoco.
Passo 7:
Servire guarnito con cipollotti verdi.
Consigli di cucina
Quando tagliate i cipollotti, eliminate la parte bianca e conservate quella verde per guarnire.
Il brodo non deve bollire quando si aggiungono le uova.
