Classica zuppa di carne con verdure

Anche un cuoco alle prime armi può preparare questa classica zuppa di carne a casa. Ricca, nutriente e corroborante, è proprio quello che ci vuole durante i mesi più freddi. Questa zuppa è tradizionalmente apprezzata dagli uomini, poiché fornisce energia e proteine ​​che contribuiscono alla costruzione muscolare, mentre le verdure sono una fonte di vitamine e minerali benefici.

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Mettete la carne in una casseruola e copritela con acqua.

Passaggio 2:

Mettete una cipolla intera sbucciata in una casseruola, coprite la casseruola con un coperchio e mettetela sul fuoco.

Passo 3:

Dopo l'ebollizione, schiumare le uova e cuocere fino a cottura ultimata.

Passo 4:

Quando la carne è cotta, toglietela dalla padella insieme alla cipolla e filtrate il brodo.

Passo 5:

Tagliate a dadini la cipolla fresca e fatela soffriggere in una padella con olio vegetale fino a quando non sarà dorata.

Passo 6:

Tagliate le carote a dadini, aggiungetele alla cipolla, mescolate e fate soffriggere per 2 minuti.

Passo 7:

Tagliate il peperone a dadini, aggiungetelo alla padella e mescolate.

Passo 8:

Aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate e lasciate sobbollire per un altro minuto.

Passo 9:

Tagliate grossolanamente le patate, aggiungetele alla pentola con il brodo, portate a ebollizione e cuocete fino a quando non saranno cotte.

Passo 10:

Aggiungete la carne lessata tagliata a pezzi e gli ingredienti fritti, le spezie a piacere e cuocete per altri 5 minuti.

Passo 11:

Servire guarnito con prezzemolo.

Consigli di cucina

Scegliete solo carne di ottima qualità e freschissima: non acquistatela se presenta una patina grigiastra o un odore sgradevole.

Per una classica zuppa di verdure, è meglio usare la carne con l'osso: in questo modo la zuppa risulterà più ricca e saporita.