Okroshka con salsiccia, kefir e acqua minerale
Origine della ricetta
L'okroshka con salsiccia, servita con kefir e acqua minerale, è la stessa okroshka classica, altrettanto rinfrescante nella calura estiva quanto la tradizionale okroshka russa con kvass. Il suo sapore più delicato piacerà a chi trova il kvass troppo forte.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Kefir
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Acqua gassata
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Patata
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Cetriolo
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Ravanello
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Uova
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Salsiccia bollita
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Cipolle verdi
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Aneto
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Sale
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Pepe
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Maionese
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Essenza di aceto 70%
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- Vaso
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Lessare le patate e le uova.
Passaggio 2:
Tritate finemente la cipolla e l'aneto.
Passo 3:
Mettete le verdure in una casseruola, aggiungete il sale e mescolate bene.
Passo 4:
Tagliate la salsiccia a cubetti e aggiungetela alla padella.
Passo 5:
Tagliate le uova a cubetti piccoli e aggiungetele agli altri ingredienti.
Passo 6:
Grattugiare con una grattugia a fori fini e aggiungere il ravanello.
Passo 7:
Sbucciate i cetrioli, tagliateli a cubetti e aggiungeteli alla padella.
Passo 8:
Tagliate le patate a cubetti piccoli e aggiungetele agli altri ingredienti.
Passo 9:
Aggiungere la maionese, il kefir e l'acqua minerale. Mescolare accuratamente.
Passo 10:
Aggiungete l'aceto e mescolate di nuovo.
Consigli di cucina
Dopo aver aggiunto la maionese, è possibile mescolare preventivamente gli ingredienti: questo aiuterà la maionese a legarsi meglio.
Invece dell'aceto, si può aggiungere acido citrico.
Prima di servire, fate raffreddare l'okroshka in frigorifero.
