Torta soffice e spugnosa
Origine della ricetta
Se avete intenzione di preparare una torta soffice, soprattutto se a più strati, vi serve un impasto davvero leggero e morbido che riempia completamente la teglia senza sgonfiarsi. Preparate una torta soffice seguendo la nostra ricetta e poi date libero sfogo alla vostra fantasia!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
-
Uova
-
Sale
-
zucchero vanigliato
-
Zucchero
-
Farina
-
Lievito in polvere
utensili da cucina
- Coltello
- Ciotola
- Mixer
- Setaccio
- Film
- Forma 22 cm.
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale e sbattete con uno sbattitore elettrico per mezzo minuto.
Passaggio 2:
Aggiungete la vaniglia e lo zucchero semolato e continuate a sbattere fino a ottenere un composto spumoso e leggero, per 8-10 minuti.
Passo 3:
Aggiungete il lievito in polvere alla farina e setacciatelo gradualmente nelle uova sbattute. Mescolate in un'unica direzione con una frusta o una spatola.
Passo 4:
Foderate il fondo della teglia con carta da forno e versatevi l'impasto. Livellate leggermente la superficie.
Passo 5:
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Passo 6:
Lasciate raffreddare la torta per circa 10 minuti, passate un coltello affilato lungo il bordo, sformate la torta e capovolgetela su una griglia per farla raffreddare completamente.
Passo 7:
Avvolgi il biscotto nella pellicola trasparente o in un sacchetto e mettilo in frigorifero.
Consigli di cucina
Se il vostro mixer non è molto potente, separate i tuorli dagli albumi e sbatteteli separatamente con metà della quantità di zucchero, quindi uniteli.
Il forno dovrebbe essere ben preriscaldato quando l'impasto è pronto.
Per eliminare le bolle d'aria, potete mescolare l'impasto con un bastoncino di legno con un movimento a spirale dal centro verso i bordi.
