Pasta sfoglia con salsiccia e formaggio
Origine della ricetta
I soffici panini ripieni sono un piatto tradizionale diffuso in molti paesi. Le loro origini derivano dai diversi tipi di impasto e ripieni utilizzati nelle varie culture. Questi panini possono assomigliare a pasticcini, panini o croissant, che si trovano in diverse cucine del mondo. Ogni cultura ha le sue varianti e ricette, il che rende questo piatto universale.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Sgonfiare l'impasto lievitato
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formaggio a pasta dura
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Salsiccia affumicata
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Pomodori
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Uovo
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Cucchiaio
- mattarello
- teglia da forno
- Carta da forno
- Grattugia
- Pellicola adesiva
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Scongelare l'impasto surgelato, avvolto nella pellicola trasparente, su una superficie piana. In genere, ogni confezione contiene 2 quadrati di impasto.
Passaggio 2:
Stendete ogni quadrato di pasta fino a uno spessore di circa 0,5 cm.
Passo 3:
Distribuite sulla pasta stesa i 2/3 del formaggio tritato finemente o grattugiato e tutta la salsiccia.
Passo 4:
Tagliate i pomodori a metà e, con un cucchiaio, prelevate la polpa da ciascuna metà.
Passo 5:
Tritate finemente le metà dei pomodori e disponetele sopra la salsiccia, cospargete con il formaggio rimasto.
Passo 6:
Arrotolate ogni pizza lungo il lato lungo formando un rotolo stretto e fissate il bordo libero.
Passo 7:
Tagliate ogni rotolo trasversalmente in 8 pezzi, posizionate ogni pezzo con il lato tagliato verso il basso sul piano di lavoro e premete leggermente.
Passo 8:
Foderate una teglia con carta da forno e disponetevi sopra i mini panini formati, con il ripieno rivolto verso l'alto.
Passo 9:
Spennellate i mini panini con l'uovo sbattuto e cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
Consigli di cucina
La pasta sfoglia va lasciata lievitare leggermente prima di essere modellata: lasciatela lievitare un po' prima di stenderla.
La polpa viene rimossa dai pomodori in modo che l'impasto interno non risulti troppo umido durante la cottura e i panini cuociano alla perfezione.
Si possono aggiungere al ripieno anche ingredienti non liquidi, come olive, erbe aromatiche, cipolle sottaceto, ecc.
Al posto della salsiccia si può usare carne bollita o fritta, oppure funghi per una versione vegetariana. I pomodori possono essere sostituiti con 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro densa.
