panini incrociati
Origine della ricetta
Questo classico dolce pasquale inglese è famoso in tutto il mondo. È molto semplice, ma ha un aspetto davvero invitante. Questi panini sono perfetti sia per il tè del pomeriggio che per quello della sera. Serviteli caldi, appena sfornati, tagliati a metà nel senso della lunghezza e generosamente imburrati. Ecco perché si chiamano Hot Cross Buns.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Panini
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Lievito secco
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Zucchero
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Latte caldo
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Farina
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Cannella
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Mix di spezie
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Sale
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Uvetta grande
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scorza d'arancia
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Burro
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Uovo
Decorazione
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Farina
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Acqua
Riepilogo
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Marmellata di albicocche
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Acqua
utensili da cucina
- Coltello
- Sac à poche
- Spazzola
- Film
- Carta
- robot da cucina
Provate a preparare dei panini a forma di croce aromatici utilizzando una ricetta tradizionale con impasto lievitato. Una delizia perfetta per la vostra tavola di Pasqua che conquisterà i vostri cari!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Mettere la farina, lo zucchero, il lievito secco, la cannella, il mix di spezie e il sale in un robot da cucina. Mescolare bene.
Passaggio 2:
Aggiungete il latte, il burro fuso, l'uovo, la scorza d'arancia e l'uvetta sultanina. Mescolate.
Passo 3:
Trasferite l'impasto su una superficie e impastatelo leggermente con le mani, poi rimettetelo nella ciotola del robot da cucina e impastate per 5 minuti fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Passo 4:
Coprite l'impasto con della pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per un'ora e mezza.
Passo 5:
Adagiate l'impasto su una superficie infarinata, arrotolatelo a forma di salsicciotto e dividetelo in 12 pezzi.
Passo 6:
Dividete l'impasto in palline, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, copritele con pellicola trasparente e lasciatele lievitare per 40 minuti.
Passo 7:
Mescolate la farina con l'acqua, mettete il composto in una sac à poche e disegnate delle croci negli spazi vuoti.
Passo 8:
Cuocere in forno per 20 minuti.
Passo 9:
Spalmate i panini con marmellata di albicocche diluita con acqua e servite.
Consigli di cucina
Se non disponete di un robot da cucina, impastate a mano: ci vorranno circa 10 minuti.
Per formare le palline di impasto, pizzicate un'estremità e poi arrotolatele. Disponete i panini sulla teglia con il lato liscio rivolto verso il basso.
Per capire se i panini sono pronti, controlla se hanno un colore dorato.
I panini si gustano al meglio caldi, tagliati per il lungo e imburrati.
