Zuppa semplice di polpette
Origine della ricetta
La zuppa di polpette fatta in casa è un piatto familiare a tutti fin dall'infanzia. E sebbene le persone impegnate acquistino sempre più spesso polpette surgelate, vale la pena riscoprire queste buone vecchie ricette almeno di tanto in tanto. Questa zuppa semplice è facile da preparare anche per i cuochi meno esperti ed è perfetta sia per pranzo che per cena.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Carne macinata
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Cipolla
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Patata
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Acqua
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Foglia di alloro
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Carota
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Olio vegetale
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Vermicelli
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sale e pepe
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Paprica
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Vaso
- Coperchio
- Padella
- scapola
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugia la cipolla.
Passaggio 2:
Mettete 300 g di carne macinata in una ciotola, aggiungete la cipolla grattugiata, sale e pepe a piacere.
Passo 3:
Impastate il composto per le cotolette con le mani e formate delle piccole polpette.
Passo 4:
Tagliate le patate a cubetti, mettetele in una pentola di acqua bollente e cuocetele per 5 minuti.
Passo 5:
Aggiungere sale, sale e alloro, mescolare.
Passo 6:
Tritate finemente una piccola cipolla e una carota tagliandole ad anelli.
Passo 7:
Versate l'olio vegetale in una padella e fate soffriggere la cipolla e la carota per 3-4 minuti.
Passo 8:
Mettete le polpette e le verdure stufate nella padella con le patate e cuocete per 10 minuti, coperto.
Passo 9:
Togliete la foglia di alloro, aggiungete i vermicelli, sale, pepe e paprika a piacere, mescolate e cuocete per altri 5 minuti con il coperchio.
Passo 10:
Mescolate, togliete dal fuoco e versate nelle ciotole, guarnendo con aneto fresco.
Consigli di cucina
Puoi preparare 28 polpette piccole oppure un numero leggermente inferiore di polpette più grandi, a seconda delle tue preferenze.
Non cuocere troppo le verdure, altrimenti la zuppa avrà un sapore aspro.
