Condimento PP per l'insalata Olivier

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Versate 2-3 cucchiai di yogurt greco in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.

Passaggio 2:

Metti mezzo cucchiaino di senape in una ciotola.

Passo 3:

Versate un po' di succo di limone.

Passo 4:

Aggiungi il miele.

Passo 5:

Sbattete accuratamente tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il condimento preparato nella ciotola con gli ingredienti e mescolate per amalgamare il tutto.

Consigli di cucina

Per un sapore più ricco, usa yogurt magro senza additivi né dolcificanti.

Se non gradisci il sapore dolce, riduci la quantità di miele.

Per rendere il condimento ancora più saporito, aggiungete un pizzico di aglio essiccato o di erbe aromatiche.

Non mescolate il condimento all'insalata in anticipo: è meglio farlo poco prima di servire per mantenere le verdure croccanti.

Per una consistenza ottimale, utilizzare yogurt a temperatura ambiente: si mescola più facilmente con gli altri ingredienti.

Se preparate l'Olivier con il pollo, assicuratevi che la carne sia completamente fredda, altrimenti potrebbe "cuocere" lo yogurt.

Questo condimento dietetico può essere utilizzato non solo per l'insalata Olivier, ma anche per altre insalate: è universale.

Conservate il condimento preparato in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni: è perfetto per un pranzo veloce.