Frittelle di fegato e zucchine
Origine della ricetta
Carne e verdure in un unico piatto rappresentano una soluzione per la colazione molto elegante e decisamente più salutare dei tradizionali panini. Le frittelle di fegatini di pollo con zucchine sono altrettanto semplici e veloci da preparare, ma molto più gustose e appetitose.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Fegato di pollo
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Cipolla
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Aglio
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Paprika macinata
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Khmeli-suneli
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Sale
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Verdure (aneto, prezzemolo)
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Farina
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Padella
- Miscelatore
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Tritate i fegatini di pollo in un frullatore insieme alla cipolla e all'aglio.
Passaggio 2:
Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori fini, aggiungete il sale, strizzatele per eliminare il succo e mettetele in una ciotola capiente.
Passo 3:
Aggiungete il fegato, le spezie e il sale, e mescolate bene.
Passo 4:
Tritare finemente e aggiungere l'aneto.
Passo 5:
Aggiungere la farina, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.
Passo 6:
Scaldate l'olio vegetale in una padella, versate la pastella a cucchiaiate e friggete le frittelle.
Passo 7:
Adagiate le frittelle pronte su carta assorbente.
Consigli di cucina
Se l'impasto risulta troppo liquido, aggiungete un po' di farina, ma senza esagerare, altrimenti le frittelle risulteranno troppo dure.
Coprite la padella con un coperchio per far rapprendere le frittelle in superficie.
