Frittelle coreane, Masal Jeong
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Bastoncini di granchio
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Uova
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Cipolle
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Cipolle verdi
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Carota
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Peperoncino rosso
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farina di frumento
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Sale
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Olio vegetale
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- Cucchiaio
- Frusta
- Padella o wok
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Rompere le uova in una ciotola.
Passaggio 2:
Sbattete leggermente le uova con le bacchette, una frusta o una forchetta.
Passo 3:
Aggiungete il sale alle uova e mescolate.
Passo 4:
Tritate finemente le carote, le cipolle, i cipollotti e i surimi e aggiungeteli alle uova.
Passo 5:
Mescolare il contenuto della ciotola.
Passo 6:
Aggiungete la farina nella ciotola e mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
Passo 7:
Ungere leggermente il wok con olio vegetale.
Passo 8:
Versate la pastella nel wok con un cucchiaio per formare le frittelle.
Passo 9:
Dopo aver steso l'impasto, schiacciatelo e friggetelo da entrambi i lati fino a doratura.
Consigli di cucina
La ricetta prevede l'utilizzo di olio di sesamo, che ha un sapore caratteristico ed è salutare.
Non fate le frittelle troppo spesse e non friggetele a fuoco alto, altrimenti non cuoceranno bene e avranno una crosticina troppo dura.
