Frittelle di zucchine con semola
Origine della ricetta
Le frittelle di zucchine non si possono preparare solo con la farina. Le frittelle di zucchine e semola sono molto soffici e tenere perché la semola assorbe bene l'umidità. Questa è un'ottima colazione che piacerà sia agli adulti che ai bambini.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Uova
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Semola
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Olio vegetale
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Sale
utensili da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio
- Padella
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le zucchine in una ciotola usando una grattugia a fori larghi, aggiungete il sale, mescolate e lasciate riposare per 20 minuti, quindi strizzatele per eliminare il liquido in eccesso.
Passaggio 2:
Sbatti l'uovo, aggiungi la semola, mescola bene e lascia riposare per 10 minuti affinché la semola si gonfi.
Passo 3:
Scaldare l'olio vegetale in una padella, versare l'impasto a cucchiaiate e formare delle frittelle.
Passo 4:
Friggete le frittelle fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati. Servitele calde.
Consigli di cucina
Si possono aggiungere all'impasto erbe aromatiche tritate finemente e aglio schiacciato.
Friggete le frittelle a fuoco basso per evitare che si brucino.
Servite le frittelle di zucchine con semola, accompagnate da panna acida o yogurt. Potete anche preparare una salsa all'aglio o al formaggio.
