Torta di Pasqua semplice
Origine della ricetta
Se le colline e le scogliere dell'Irlanda vi attraggono e amate festeggiare il giorno di San Patrizio, allora preparate per Pasqua il Simnel, un dolce tradizionale irlandese a base di pan di zenzero e marzapane. La parte superiore di questo dolce deve essere decorata con 11 palline di marzapane, a simboleggiare gli 11 discepoli di Cristo (escluso il traditore Giuda). Talvolta, al centro si aggiunge un'ulteriore decorazione a simboleggiare Cristo.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
Per l'impasto allo zenzero
-
Farina
-
zucchero di canna
-
Mix di spezie
-
Lievito in polvere
-
Bicarbonato di sodio
-
Sale
-
Burro
-
Uovo
-
scorza d'arancia
-
Latte
-
Uvetta
-
Frutta candita
Smalto
-
Massa di marzapane
-
Zucchero a velo
-
Uovo
-
Marmellata di albicocche
utensili da cucina
- Ciotola
- mattarello
- Mixer
- scapola
- Spazzola
- Carta
- Modulo
La torta Simnel di Pasqua è un dolce leggero e riccamente decorato, tradizionalmente preparato in Gran Bretagna e Irlanda per la Pasqua. Impara a preparare questo dolce festivo e porta un tocco di antica tradizione sulla tua tavola!
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
In una ciotola, mettete la farina, aggiungete lo zucchero di canna, il mix di spezie, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e la scorza d'arancia. Mescolate bene.
Passaggio 2:
Aggiungete il burro a cubetti e mescolate con uno sbattitore elettrico a bassa velocità.
Passo 3:
Aggiungi le uova e mescola.
Passo 4:
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando prima a velocità media, poi ad alta velocità per un altro minuto una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati.
Passo 5:
Aggiungete l'uvetta e la frutta candita e mescolate con una spatola.
Passo 6:
Spolverate la superficie e il mattarello con zucchero a velo e stendete un terzo del composto di marzapane. Ritagliate un cerchio di pasta leggermente più piccolo del diametro della tortiera.
Passo 7:
Adagiate metà dell'impasto in una teglia imburrata o spruzzata con spray antiaderente e foderata con carta da forno, disponetevi sopra un cerchio di marzapane e ricoprite con l'impasto rimanente, livellandolo e creando una piccola rientranza al centro con una spatola.
Passo 8:
Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per 2 ore.
Passo 9:
Lascia raffreddare la torta e capovolgila delicatamente su un piatto.
Passo 10:
Riempi tutte le rientranze risultanti con il marzapane in modo che la superficie della torta sia uniforme.
Passo 11:
Stendete il marzapane rimasto e ritagliate un cerchio leggermente più grande del diametro della torta, spalmate la marmellata di albicocche sulla torta, adagiatevi sopra un altro cerchio di marzapane e sigillate i bordi pizzicandoli con le dita.
Passo 12:
Spennellate il marzapane con l'uovo.
Passo 13:
Formate 11 palline con i ritagli di marzapane, disponetele uniformemente in cerchio e spennellatele con l'uovo sbattuto. Fate dorare leggermente la torta in forno, posizionandola sul grill superiore.
Consigli di cucina
È meglio setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola usando un setaccio.
Per questa torta avrete bisogno di un mix di spezie per pan di zenzero.
Utilizzare burro, latte e uova a temperatura ambiente.
Per ritagliare i cerchi di marzapane, puoi usare uno stampo o un anello per torte regolabile come sagoma. Usa uno stampo con un diametro di 20 cm.
Tenete coperto il marzapane che non state utilizzando al momento, per evitare che si secchi.
L'incavo nella parte superiore della torta è necessario per garantire una superficie piana dopo la lievitazione in forno. Se dovesse risultare bombata, eliminate la parte in eccesso prima di capovolgere la torta.
Nella fase finale, osservate attentamente il procedimento, altrimenti il marzapane potrebbe bruciare rapidamente.
Guardo i nomi - e non è niente di nostro, non è tipico per la gente del nostro paese... è tutto per ingrassare... In 76 anni ho provato un sacco di prodotti da forno, dolci..., ma non c'è niente di meglio e di più gustoso del cibo tradizionale! Da ingredienti freschi, di alta qualità, naturali, preparati con amore, geneticamente adatti, amati da tutti... Ci possono essere delle caratteristiche speciali, immaginazione culinaria, creatività... Ma mangiare ogni sorta di non-cibo... Mancare di rispetto a se stessi e ai propri organi interni... Ordinare a domicilio..., gente, la vostra pigrizia è un modo per accorciare il vostro tempo sulla Terra... Ah, se solo sapeste la composizione del "cibo", molti ci penserebbero due volte, sarebbero inorriditi... Auguro a tutti salute e conoscenza di sé stessi e dei propri cari... È così triste guardare la selezione nei carrelli dei supermercati, e lì c'è una selezione completamente diversa...
