Torta di avena

I fiocchi d'avena tradizionali possono essere utilizzati non solo per preparare un delizioso e salutare porridge all'inglese, ma anche biscotti e persino torte. Pur non essendo considerati propriamente "cibo sano", questi prodotti da forno sono molto benefici per la digestione e perfetti per la merenda del mattino. E, naturalmente, sono deliziosi!

Ricetta passo passo

Passaggio 1:

Metti i fiocchi d'avena, sia grandi che piccoli, in una ciotola.

Passaggio 2:

Aggiungete sale, lievito in polvere, cannella, uvetta, mirtilli rossi secchi, albicocche secche a dadini e mescolate con una spatola.

Passo 3:

Versate il latte in una ciotola pulita, aggiungete due uova, il miele, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e sbattete con una frusta.

Passo 4:

Versate il composto di latte e uova nell'avena con la frutta secca, mescolate il tutto con una spatola e lasciate riposare per 15-20 minuti.

Passo 5:

Versate il composto in una tortiera rotonda da 20 cm e livellatelo con una spatola.

Passo 6:

Cuocere in forno a 180 gradi per 35-40 minuti, finché non saranno dorati.

Passo 7:

Trasferite la torta nella teglia su una griglia per farla raffreddare per 10 minuti, poi toglietela dalla teglia e lasciatela raffreddare completamente sulla griglia.

Passo 8:

Disponete su un piatto e servite.

Consigli di cucina

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Se sei allergico al miele, puoi sostituirlo con lo sciroppo d'acero.

Puoi utilizzare qualsiasi tipo di frutta secca, a seconda dei tuoi gusti.

È preferibile cuocere la torta in uno stampo a cerniera. In questo modo sarà più facile sformarla senza danneggiarla.