Frittelle di zucchine cotte in una piastra per waffle
Origine della ricetta
Molte persone adorano le frittelle di zucchine, ma temono di friggerle in padella a causa dell'eccesso di olio. Le frittelle di zucchine preparate in una piastra per waffle viennese sono un'ottima alternativa per chi è attento alla linea e per chi evita cibi grassi e fritti. Non solo sono sane e deliziose, ma anche bellissime!
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Uovo
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Panna acida/yogurt
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formaggio a pasta dura
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Farina
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Lievito in polvere
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Aglio
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Sale
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Spezie
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Verde
utensili da cucina
- Coltello
- Asse
- Ciotola
- scapola
- Grattugia
- Piastra per waffle
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Lavate e grattugiate le zucchine in una ciotola, aggiungete il sale, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Passaggio 2:
In una ciotola pulita, grattugiate il formaggio a pasta dura e uno spicchio d'aglio con una grattugia a fori fini.
Passo 3:
Sbatti due uova nel formaggio, aggiungi la panna acida o lo yogurt, le spezie, il sale e le erbe aromatiche essiccate.
Passo 4:
Tritate finemente i cipollotti e aggiungeteli, quindi mescolate bene.
Passo 5:
Spremete le zucchine, aggiungete il composto preparato e mescolate bene.
Passo 6:
Setacciate la farina e il lievito in una ciotola con il composto di zucchine e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passo 7:
Riscalda bene la piastra per waffle e ungila con olio vegetale.
Passo 8:
Versate l'impasto sulla piastra della waffle e stendetelo leggermente.
Passo 9:
Cuocete in forno per 4-5 minuti finché non saranno dorati, quindi rimuoveteli con attenzione e trasferiteli su un piatto.
Consigli di cucina
Se le zucchine sono giovani, non è necessario sbucciarle.
Non aprire l'apparecchio finché le frittelle di zucchine nella piastra per waffle non saranno pronte.
Servite le frittelle di zucchine calde con panna acida, yogurt o formaggio spalmabile.
