Frittelle di zucchine con ricotta
Origine della ricetta
Ogni cuoco casalingo ha un'idea di base su come preparare le frittelle di zucchine, ma si possono rendere molto più gustose e salutari. Le frittelle di zucchine con ricotta sono ricche non solo di vitamine ma anche di proteine, sono incredibilmente soffici e perfette per la colazione.
Di cosa hai bisogno per cucinare?
Ingredienti
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Zucchine
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Fiocchi di latte
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Farina
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Uovo
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Aneto
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Aglio
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Sale
utensili da cucina
- Ciotola
- Cucchiaio
- Padella
- Grattugia
Ricetta passo passo
Passaggio 1:
Grattugiate le zucchine in una ciotola con una grattugia a fori fini, aggiungete il sale, mescolate e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Passaggio 2:
Tritate finemente l'aneto e grattugiate l'aglio con una grattugia a fori fini.
Passo 3:
Spremete il succo dalle zucchine e mettetele in una ciotola capiente.
Passo 4:
Aggiungete la ricotta, due uova, la farina e un pizzico di sale alle zucchine.
Passo 5:
Aggiungete l'aglio e l'aneto tritati e mescolate bene.
Passo 6:
Scaldate l'olio di semi di girasole in una padella, versate un cucchiaio di impasto e friggete a fuoco medio per 3-4 minuti per lato.
Passo 7:
Adagiate le frittelle pronte su carta assorbente.
Consigli di cucina
Prima di friggere le frittelle, assaggiate l'impasto per verificarne il sale.
Le frittelle cotte dovrebbero essere di un bel colore dorato. Se necessario, friggetele ulteriormente da entrambi i lati.
